准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 山药 :300 排骨 :500 辅料 姜 :适量盐 :适量 具体步骤 1.排骨洗净,冷水下锅 2.煮沸五分钟后捞出洗净 3.热锅加少量油,爆花椒,姜丝,下排骨翻炒 4.加水,要一次加够,中间最好不要再加水 5.山药去皮切滚刀块 6.排骨炖20分钟够加山药再炖15分钟,汤汁浓郁,加盐后出锅,清香无比。