准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟鸡蛋炒香菇蒜薹是一种素菜 ,也是我不想吃肉的时候就会想到这道菜,吃惯了大鱼大肉,就想吃点清淡的。快手又好吃的蒜薹炒香菇鸡蛋,家人都很喜欢很多人爱吃蒜薹炒香菇鸡蛋但不一定自己会做,我比较喜欢做饭,可以享受动手的乐趣,做法简单。主料 香菇 :300蒜薹 :300 鸡蛋 :120 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.香菇切片; 2.蒜薹切段; 3.香菇和蒜薹一同焯水; 4.锅中下油,鸡蛋炒熟; 5.下蒜薹香菇炒; 6.加盐,炒匀; 7.出锅。烹饪技巧1、香菇,蒜薹不易熟,先焯水。