“葱香肉燥饭又是一道适合家有宝宝然后是懒妈妈做的菜呵。葱香肉燥加上鲜美香甜的肉汁拌着饭一起吃,想要有多美味就有多美味呵。哈哈哈~相信这种吃饭也是他小姨的最爱哦~~留了一些肉燥晚上给她拌饭吃,然后再留点晚上做肉燥餐包,嘻嘻,再来个中西合璧的糕点呵。
不过今天的美味,我也付出了代价,在切红葱头的时候,中指的指甲被刀切了,所以敬告各位亲爱的妈妈,在切葱头蒜头时一定要先拍扁了再切,免得很滑像我一样切到手啦~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱酥肉燥饭的做法步骤
1、准备所需材料
2、猪肉洗净躲成沫,红葱头、蒜瓣分别切碎,葱苗挽成结。
3、平底锅放油,七成热时放入葱头碎,改小火将葱头碎煸成酥香,捞起备用。
4、用锅底剩下的油将蒜碎煸香,放入猪肉末炒开炒碎。
5、依次放入料酒、酱油、耗油、冰糖,再加入葱结、生姜。
6、适量清水,盖上锅盖焖15分钟
7、收汁时加盐巴、鸡精调料,然后加入葱酥。
8、配上米饭即是香喷喷的肉燥饭。
小窍门
1.猪肉剁得越碎越好。
2.酱油和耗油本身会咸,所以盐巴可根据个人的口味可加可不加。