咖喱吊瓜这道菜的主料是吊瓜,说起吊瓜它的功效可是非常多的,它有去火止咳的功效,口感方面脆脆的、很有口感,就像冬瓜一样,省的时候有点硬,熟了就变得很软,还有一种蔬菜的清香。用咖喱这种味道浓郁的辅料来搭配清香的吊瓜,是一种怎样的味道呢?我们一起来感受一下吧
主料
咖喱 :50吊瓜 :300
辅料
盐 :10具体步骤
将吊瓜清洗干净,削掉表皮,切成大小相等的滚刀块,大葱切片,生姜切丝,将炒锅置于火上,倒油烧热,葱姜入锅,小火煸炒至香,加入适量咖喱,用锅铲充分翻炒均匀。
锅中加入清水和少量生抽,搅拌均匀,盖上锅盖,大火将食材煮沸,锅中水开后,将吊瓜块倒入锅中,食材再次煮沸后,转为中小火慢煮五分钟左右,加入食盐调味拌均。
品尝一下汤汁的咸淡,淡了加些食盐,咸了加清水,充分拌均后转为大火,将食材再次煮沸并收汁,关火后就可以出锅了,将鲜香美味的咖喱吊瓜盛出,等你来制作哦!