糍粑是我们每年中秋节都要吃的食物,糍粑虽然吃起来黏糊糊的,但吃多了对身体不好,不易消化,今天我要给大家推荐一款好吃的美味的年糕糍粑。这款美食吃起来香喷喷的看起来也金黄色的,喜欢的朋友们可以在家空余时间里做给你身边的朋友试。
主料
糯米 :200大米 :100
辅料
盐 :2油 :适量
具体步骤
1.糯米和大米提前浸泡2小时。
2.两种米混合洗净放入电饭锅里,加入比煮饭少一半的清水,按压煮饭键。
3.糯米饭煮熟了焖十分钟,开盖用筷子把米饭拌散,加入4克盐拌匀。
4.待糯米饭稍凉,把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗里,勺子蘸水,把糯米饭按压平整。放入冰箱冷藏4个小时。定型。
5.取出糯米饭切块,刀上蘸水切,防止粘连
6.热锅放油,油烧至7成热加入糯米条中小火炸至两面金黄。
7.放吸油纸上吸去多余的油。
8.外脆里嫩的糍粑就做好了。