准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 泥鳅 ：适量 豆腐 ：适量 辅料葱 ：适量 姜 ：适量老酒 ：少许 具体步骤1. 泥鳅活的很难杀，又粘，又扭得厉害。最好的办法就是用开水先烫一下，然后再杀2. 豆腐可以用老豆腐(盒豆腐也可以)3. 葱姜爆锅后，先翻炒泥鳅，喷黄酒
