主料
蒜苗 :半斤肉丝 :2两
辅料
姜丝 :少许干红辣椒 :少许
盐 :少许
味精 :少许
酱油 :少许
具体步骤
1. 蒜苗折成一段一段的,大约半寸长差不多;肉丝去血水;干红辣椒切成小节;姜切丝。
2. 锅内倒油微热将姜丝倒入锅内爆香数秒立刻将肉丝加入,中火翻炒片刻。
3. 肉丝炒至6成熟,老规矩爬至一旁,倒入蒜苗转较大火翻炒,记得火不要太大,容易使旁边的肉糊掉哦~~~
4. 等蒜苗快要起皮的时候,把一旁的肉丝混合进来一起翻炒片刻,加干红辣椒,翻炒片刻,加盐,翻炒片刻加酱油,转小火,加味精。