自制葱拌皮蛋,这道美食可以说是冷菜当中最为简单易操作的,皮蛋可选用松花皮蛋,亮晶晶的蛋白透着一朵朵雪花,纯天然的,葱选用的是葱白,葱白切成细丝然后放入冷水当中侵泡一会,凉拌一道菜还有不可缺少就是耗油,耗油能增加这道冷菜的口味哦。
主料
皮蛋 :1个香菜 :20
葱白 :40
豆皮 :0.5张
辅料
醋 :适量味极鲜酱油 :1勺
蚝油 :1勺
具体步骤
1.豆腐皮洗净切丝。
2.葱白切丝。
3.香菜洗净切段。
4.皮蛋去皮洗净切块。
5.所有材料放入干净盆中加入味极鲜酱油,醋,蚝油拌匀装盘。
喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油味道也很不错。