相关皮蛋的餐饮知识

食材明细主料粳米（半米杯）水（三碗）辅料枸杞嫩苗（一小把）皮蛋（一个）枸杞子（少许）配料食盐（适量）生抽（少许）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）皮蛋枸杞粥的做法步骤1、枸杞嫩苗，一小把枸杞子，少许（忘拍照了）2、皮蛋，一个。3、买电饭煲配的...

食材明细主料皮蛋（一个）嫩豆腐（一块）辅料榨菜末（少许）配料麻油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩豆腐拌皮蛋的做法步骤1、豆腐切成小片状，皮蛋切小块，榨菜切末。2、将切好的皮蛋，榨菜倒在嫩豆腐上面，洒少许盐，锅内热...

食材明细主料皮蛋（两个）油炸花生米（少许）辅料香菜（适量）红辣椒（3个）配料蒜（3瓣）生抽（适量）醋（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）皮蛋拌花生的做法步骤1、准备的食材。2、香菜洗净切段，辣椒蒜切好待用。3、皮蛋切好摆盘。4、香菜...

食材明细主料鸡蛋（六个）皮蛋（五个）肠衣（两米）辅料水（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）皮蛋肠的做法步骤1、鸡蛋打好，放入盐2、皮蛋扒好皮，图片上是四个，后来又放了一个3、皮蛋倒入打好的鸡蛋液中4、倒入和鸡蛋...

“以前住四合院的时候，都会在初春的时候用塑料膜孕育些丝瓜苗，然后移种在房前屋后。房前屋后的土在开春的时候用鸭粪堆过了，非常肥沃。夏天时，记得经常浇水就可以，不需要特地施肥，也不需要杀虫，种了好几年丝瓜，从来没见过丝瓜...

“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。另外...

“独依无二的哦。。。因为爸爸特别喜欢吃皮蛋尝试这做”食材明细主料皮蛋（适量）辅料辣椒（适量）生姜（适量）蒜头（适量）葱（适量）配料凉拌醋（适量）盐（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）唯依皮蛋的做法步骤1、每...

“天热爱上火，吃清淡的菜肴为最佳选择！打小就喜欢吃皮蛋，剥掉外壳的皮蛋黑亮亮的，带着像雪花一样的花纹很漂亮，尤其是独具特色的口感让我特别喜欢！皮蛋和豆腐拌在一起，更彰显了两种食材不同的口感，醇厚的皮蛋，娇嫩的豆腐，使得这...

食材明细主料大米（4把）辅料瘦肉（适量）香菇（2朵）皮蛋（1枚）姜丝（适量）香菜（适量）配料精盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤1、把瘦肉和姜切成丝。2、瘦肉用酱油和料酒腌制，待用。3、香...

“相信很多人都喜欢喝粥，我也不例外。以前煮粥最多是白粥，红豆粥，绿豆粥，或者加入红薯，南瓜煮粥，口味多以原味为主，最多是加些糖来调味，又或者配些小咸菜吃，但是从来没煮过咸粥喝，总感觉那种味道不是我喜欢，所以自己以前是没煮过...

食材明细主料大米（适量）猪脊肉（适量）皮蛋（适量）辅料姜（适量）葱（适量）胡椒粉（适量）支竹（适量）香菜（适量）原味（口味）砂锅（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）潮汕皮蛋瘦肉粥的做法步骤1、将大米洗干净淘干，倒入2汤匙油、一点香油和水，静置30分钟。2、将...

“皮蛋瘦肉粥属于粤菜系，是广东人最早发明的，然后普及到全国。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉（鲜肉也可以）为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油、葱花、香菜或薄脆等。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而...

“咱最近看了美食家蔡澜主持的节目学到的汤，好喝，下火，汤鲜味甘，喝了后喉咙都是甘甘的，舒服呀！”食材明细主料苦瓜（适量）皮蛋（1条）鲫鱼（适量）辅料香菜（适量）姜（3片）油（适量）配料盐（适量）原味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）苦瓜皮蛋鲫鱼汤的...

“夏天热，大家都爱吃西瓜！可是很多人不会把西瓜皮当回事吧！其实西瓜皮真的是好食材西瓜皮具有:解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用！把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮！”食材明细主料西瓜皮（适量）辅料皮蛋（适量）配料盐（...

“清淡软糯，好吃又养胃”食材明细主料大米（100g）松花蛋（1个）盐（5g）辅料排骨（200g）小油菜（2颗）鸡精（少许）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）排骨皮蛋粥的做法步骤1、肋排提前用清水浸泡2小时，这样能跑出很多血水，如果时间不充足可以直...

“厨房是我们每天必去的地方，它能让你体会到厨房里的幸福，家的温馨。”食材明细主料鹌鹑蛋（适量）辅料调汁（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）原味（口味）酥（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香酥脆皮蛋的做法步骤1、将鹌鹑蛋煮熟去过壳，撒适量...

“热油炒辣椒和大蒜”食材明细主料皮蛋（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）辅料大蒜（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）黄氏凉拌皮蛋的做法步骤1、皮蛋切开2、热油炒大蒜与辣椒，加入酱油盐味精等调料3、起锅，淋到摆好的皮蛋上*...

食材明细主料大米（300克）辅料皮蛋（2个）玉米（1棵）芹菜（1棵）盐（1茶匙）鸡精（0.5茶匙）姜（1段）廋肉（95克（或牛肉））咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）玉米皮蛋瘦肉粥的做法步骤1、先把各个食材准备好洗净，大米入锅煮2、用另一个煮锅把廋肉悼水...

食材明细主料皮蛋（适量）辅料蒜米（适量）辣椒（适量）配料蚝油（适量）香油（适量）醋（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）拌皮蛋丁的做法步骤1、皮蛋二个去壳，。2、皮蛋切丁，再切点蒜和辣椒，备三勺调汁。香油和辣椒油一勺，蚝油...

食材明细主料豆皮（1长）皮蛋（两个）卤肉（200克）辅料酱油（适量）蚝油（适量）八角桂皮（适量）冰糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）千丈皮蛋肉卷的做法步骤1、将卤肉，皮蛋剁碎2、将卤肉皮蛋碎混合平铺在豆皮上3、将豆皮卷成圆柱型，用...

“在北京最最想念的就是家乡的各式各样的粥了，今天正好空闲就露了一手偶最爱喝的皮蛋瘦肉粥啦，香香暖暖的感觉，一下喝了3碗！哈哈！”食材明细主料大米（看人数）瘦肉（适量）皮蛋（两个）辅料生姜（适量）香菜（适量）配料油（一小勺）盐（适量）清淡（口...

“平时咱们吃的皮蛋豆腐，都是用的内酯豆腐。这回咱们翻翻新，选用同样适合凉拌的韧豆腐，相比内置豆腐不易碎哈。其实小时候不分那么多品种的豆腐，一样拌酱吃，现在咱在超市还是注意一下区分，别生吃了肚子疼。”食材明细主料豆...

“炎热的夏天胃口也变得不好，就想吃点爽口的，也不想开火烧菜，平时烧一次菜后都像洗过澡一样，实在太难受了，于是就想到了做个凉拌菜，方便还好吃~夏天多吃豆腐还可以清热袪火。”食材明细主料嫩豆腐（1盒）榨菜（1包）皮蛋（2个）辅料绵白...

食材明细主料面粉（100克）皮蛋（2枚）辅料青红椒（适量）野山椒（适量）姜蒜（适量）生菜（适量）配料盐（适量）色拉油（适量）香醋（适量）生抽（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拉面拌皮蛋的做法步骤1、面粉加盐和好，揉成光滑面团，用保鲜膜...

“老公一肚子不舒服就会念叨皮蛋瘦肉粥虽然有点香肠和瘦肉但是吃起来很爽口的香滑希望大家会喜欢！！！”食材明细主料大米（适量）辅料松花蛋（适量）猪瘦肉（适量）双汇小烤肠（适量）生菜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）面碱（适量）清淡（口味...