准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :2根 辅料 小葱 :适量蒜米 :适量米醋 :适量油 :适量白糖 :适量蚝油 :适量酸辣椒 :适量 具体步骤 1.茄子洗干净,放到锅里蒸5,6分钟至软熟 2.蒜米切碎 3.酸辣椒切碎 4.米醋里加适量的白糖和蚝油,搅至白糖融 5.备好葱花 6.蒸熟的茄子取出,放碟子里,用小刀将茄子划成条状 7.淋上酸甜汁 8.撒上酸辣椒 9.放上蒜米 10.汤勺里放油,放炉灶上加热 11.将热油淋到茄子表面就可以了烹饪技巧简单操作