准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料基础原味瑞士捲 :1份吉利丁片 :6g冷开水 :25g细砂糖 :30g热水 :50g柠檬汁 :5g蓝莓粒 :60g鲜奶油 :120g蓝莓果冻 :适量 辅料 具体步骤1. 吉利丁片先用冷开水泡至软;蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用。2. 细砂糖加入热水中拌至溶化。3. 将作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中,待冷却后与打发的鲜奶油拌匀,再加入柠檬汁拌匀。4. 取作法1的蓝莓粒加入作法3中拌匀,放入冷冻库中待冰硬,放入挤花袋中挤一圈柱状捲起,将蓝莓果冻适量淋上即可。