这是一道适合作为早餐的粥品,赤贝和秋葵的营养价值都是很高的。这道菜的秋葵采用秋季新鲜的秋葵,新鲜的秋葵,口感极其的香嫩。赤贝秋葵海鲜粥,以原有的蔬菜粥增添了海鲜的营养,是本来有一些单调的粥增添了色彩。
主料
秋葵 :4根赤贝 :500g
姜 :1块
辅料
盐 :2勺胡椒粉 :1勺
香油 :1
五香粉 :1勺
鲍鱼汁 :2勺
具体步骤
1.将买来的赤贝清冼干净后放入碗中备用。
2.将大米和糯米一起适量放入锅中煮沸后转小火慢煮。
3.将秋葵洗净放入水中烫煮三分钟左右捞出凉水中泡一下。
4.将姜丝葱花香菜准备好备用。
5.将秋葵捞出切成滚刀块。
6.将煮沸的粥中放入姜丝和秋葵继续煮沸。
7.倒入2勺鲍鱼汁搅拌均匀,放入各种调料拌匀最后放入赤贝肉,肉卷即熟。
8.滴入几滴香油即可。赤贝1分钟左右即熟所以要最后才放入,放早了就会熟过头了,口感不好,太硬了。