我是个海鲜迷,平常我去菜市场买菜的话,我一定会先去海鲜摊那里看一下,想一下做什么,想不出就转移搜寻范围。最后选择了鱿鱼。打算做什锦小米鱿鱼筒。记得小米一定要泡制煮透,糯米饭及什锦的食材按自己的口味自已调整。在烤时,注意要给鱿鱼翻边刷上烤肉酱汁。
主料
鱿鱼 :2条小米 :15
香肠 :1条
糯米饭 :50
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
烤肉酱 :适量
青椒 :适量
青豆 :适量
玉米粒 :适量
具体步骤
食材准备
将洗好的鱿鱼去内脏等杂物,外面去掉黑膜去腥
将小米泡米与糯米煮好饭备用
鱿鱼用烤肉酱腌上四小时以上,
将香肠、胡萝卜、青椒切丁,与玉米粒与青豆备好
自动锅中加入橄榄油,开自动档的原汁键
先加入香肠粒进行炒制,后加入胡萝卜丁、玉米粒、青豆,炒制五分钟
加入已煮好的小米饭,拌均匀,
加入适量的盐,
最后加入糯米饭及青椒粒,大火按自动档的收汁键,炒6分钟,
将炒好的什锦饭放凉,装入腌制好的鱿鱼筒之中,用牙签封好口,
放入加热好的烤箱中,放在中层,上下温度220度,先烤10分钟,取出来再刷一次烤肉汁,将鱿鱼筒转一下身,烤10分钟。
将烤好的鱿鱼筒取出来,切片,点上番茄酱或是酸梅酱就可以上桌了。