芥兰,有很多人没吃过,但它特别的有营养哦。用芥兰炒鸡蛋,清清香香、脆脆甜甜、嫩嫩的,菜品颜色亮丽,金黄中点缀着些许青绿,看起来就让人挺有食欲的。芥兰炒鸡蛋即有芥兰的丰富维生素含量,也有鸡蛋的高蛋白,两者结合,有着非常高的营养保健作用哦。经常食用,能清心可明目。
主料
芥兰 :300鸡蛋 :2个
淀粉 :6
辅料
清水 :适量鸡精 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
具体步骤
芥兰去皮后洗干净切成片
淀粉用清水溶解
打入鸡蛋,放适量盐,搅拌均匀
热锅内放油,略热后加入蒜炒香,放入芥兰炒至断生即可
加入适量盐与鸡精后,倒出。
锅内放油,加入鸡蛋液炒熟后,弄成片
加入刚才炒好的芥兰,略炒即出锅