准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟主料大骨头 :一块 冬瓜 :2元钱 辅料料酒 :适量盐 :适量 枸杞 :少许 小葱 :少许 香菜 :少许 具体步骤1. 大骨头洗干净2. 冷水加两片姜和一点料酒倒入大骨头烧开同时撇去油沫(目的去大骨头大的腥味)3. 冬瓜洗干净切成块4. 香菜切碎,小葱弄成卷,姜切三小片,枸杞20粒5. 锅中加入水,放入大骨头、枸杞、姜片、小葱、料酒大火炖15分钟6. 在放入冬瓜小火慢炖40分钟左右7. 锅中放入少许盐和香菜8. 成品