主料
鸡蛋 :150辅料
葱 :适量蒜 :适量
油 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
姜 :适量
辣豆酱 :适量
黑芝麻 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打散,加少许水淀粉。
2.加少许芝麻。这是我自己想到的,觉的会更香。
3.锅里油热后倒鸡蛋液。
4.炒熟后盛出。
5.葱、蒜、姜切末。
6.锅里油热后放辣豆酱炒香,加姜末、蒜末后加少量水。
7.烧开。
8.加少量水淀粉。
9.再次烧开加上葱花。
10.浇在炒熟的鸡蛋上即可。
辣豆酱本身就很咸,不需要单独加盐了。孩子不能吃辣,单独盛出来,加酱油或醋一拌即可。