对人体来说红豆的营养价值和保健效果是非常高的,适合不同季节食用。尤其是容易犯困的春季和夏季,红豆糖水中的含有非常丰富的维生素包括了钾、镁、锌,可以充分的补充身体需要的维生素,而且红豆糖水的味道偏甜对刺激人的大脑都积极的做用。此外红豆还含有丰富的膳食纤维,将陈皮和红豆一起煲还能提增香气哦!
主料
红豆 :300克辅料
冰糖 :200克陈皮 :一片
详细步骤:
第一步
准备红豆300克。将红豆洗干净后,放入碗中,用开水浸泡30分钟。
第二步
陈皮放入碗中,温水泡至软化。
第三步
将泡好的红豆放入锅中,加入冰糖200克,再加冷水至淹没红豆。
第四步
水烧开后加入事先泡好的陈皮,转中火煮两到三个小时。
第五步
最后转小火将其慢慢煮烂。
第六步
在这期间用勺子按压红豆,使其较快煮烂,并注意不停的搅拌,防止糊锅。
第七步
煮软煮烂后就可以盛出食用啦!
烹饪技巧:
注意需用小火慢慢熬,才会做出起沙的红豆哦!