主料
豆腐皮 :300辅料
青椒 :1个葱白 :1段
红辣椒 :1个
鸡粉 :适量
香油 :适量
植物油 :适量
白醋 :适量
白糖 :适量
麻椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.材料图,豆腐皮300g,青椒1个,葱白1段。
2.把豆腐皮,卷起来,切成细丝。
3.青椒切成丝,葱白切成葱花。
4.1个红辣椒,用刀切成小段,去籽不要,准备一小把麻椒。
5.把切好的豆腐丝,青椒丝,葱花,辣椒段,放入盆中。
6.锅中适量植物油,油冒微烟,加入麻椒,煸出香味,即可关火。
7.挑出麻椒不要,把麻椒油倒入盆中,淋到辣椒段上面。
8.加入适量盐。
9.加入适量白醋。
10.加入适量鸡粉。
11.加入适量香油。
12.加入适量白糖调味,用筷子拌均匀即可装盘。
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