论菇类的种类之多,光我现在知道的菇类就有好多种,什么鲜菇,香菇,蘑菇等等等等。还有一个就是今天的主角猴头菇啦。关于猴头菇我第一次知道它的时候是在饼干盒子上,就是江中猴菇饼干知道的。猴头菇的营养价值的确是很高的。这道猴头菇鲜肉粽子大家试试。
主料
糯米 :2000鲜肉 :200
猴头菇 :150
辅料
蚝油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
葱姜 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
猴头菇用冷水泡开。
肉切块,加入淀粉抓匀,腌渍10分钟,加入蚝油,葱,姜,花椒粉,料酒,老抽,盐一起拌匀,腌渍2小时左右,自加入切成块的猴头菇拌匀。
芦苇叶子煮过洗净浸泡。
糯米头一天 晚上浸泡。
那粽子叶窝一下,放入糯米,加入鲜肉和猴头菇
再加上米。
把叶子从对面折过来。
用绳子捆上即可。
粽子就包好了。
放进锅里煮开,小火焖大约2-3小时