许多人喜欢制作甜点,接下来介绍这道椰香蔓越莓,主要是由面粉搭配蔓越莓和椰丝等不同的配料制作而成。甜点之中的蔓越莓的营养物质比较多,香甜美味,许多糕点都用这种材料,搭配椰丝口感多层,深受喜爱。蔓越莓的颜色让这道糕点制作出来外观好看。
主料
蔓越莓 :适量辅料
糖 :适量具体步骤
蔓越莓和椰蓉一起用料理机打碎。
煮三个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发,到体积稍微膨胀大,颜色稍微变浅,呈蓬松状。倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
如果觉得面团较湿,包保鲜膜入冰箱冷藏一小时。干湿度方便操作的话,也可以直接分割搓圆压扁开烤。