准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :3个 韭菜 :200 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.韭菜去摘去老叶洗净 2.鸡蛋敲碗里搅匀 3.把韭菜切碎放入鸡蛋碗中,加适量盐,搅匀 4.锅中放适量油,油熟后放适量韭菜蛋液,中火煎制 5.一片煎成型后,翻个面煎另一面,双面煎熟即可烹饪技巧如果是市场购买的韭菜离地面一段去去除,有农药残留,如果自家种的,放心地吃吧煎的过程中全程中小火以免煎糊