1、放在冷凍室中進行保存。低温可以讓李子延緩發酵變軟的時間，若是李子已經散發出酒味的話，那就説明李子已經開始發酵變質，不能再食用。2、放在室內陰涼通風處進行保存。這樣李子的保存時間相對較短，所以還是在李子新鮮的時候，儘快進行食用。
