能。蝦頭有變黑現象，蝦身子呈青灰色，可以繼續烹飪。若蝦頭和蝦身完全變黑，不能繼續烹飪食用。蝦是常見的食材，品種比較多，包括青蝦、草蝦、長毛對蝦、龍蝦、斑節對蝦等。斑節對蝦外表呈黑褐色，生長速度比較快，適應性能力比較強。長毛對蝦產於福建、廣東、海南等地。
