1、外觀顏色不同：鴨腸是呈現乳白色的，而且具有足夠的韌性，鵝腸顏色則是土黃色的。2、寬度不同：從寬度和厚度上來説，鵝腸是比鴨腸更寬更厚一些的。3、味道不同：鵝腸的味道是比鴨腸會更濃郁一些。鴨腸，是鴨的腸子，鵝腸，則就是鵝身上的部位。
