1、養殖的池塘需要選擇低、中並且潮濕的區域開建，需要以沙石或者硬泥底為基底。在基底上則可以鋪上一些亂石、廢舊輪胎和瓦水筒等，作為魚日常的“娛樂設施”。2、魚種的挑選則需要選用健康有活力的魚種，並且需要注意養殖區魚種的密度問題。其不同大小的魚種也應該分開養殖。3、投喂的飼料最好使用活的飼料，比如新鮮的小雜魚、白蝦、羅非魚等等。其他的一些飼料必須切成適宜的大小，方便石斑魚進食。4、石斑魚對於水的要求很高，因此在日常的管理中，需要注意水的温度、含氧量的多少、換水的次數。
