白涼粉是用什麼粉做成的

豌豆粉做成的。製作白涼粉的時候要先把鍋裏的水燒沸在倒入適量的豌豆粉攪拌，攪拌至粘稠即可。在煮的時候要注意，火候不能過大，中小火煮5-7分鐘就可以盛出來放涼，放涼後的涼粉切成小塊加入調料即可食用，涼粉保存的時候要放在清水裏浸泡保存。