用剪刀然後在用手，用毛刷把龍蝦刷乾淨，先用剪刀把龍蝦的頭弄開，左手拿着龍蝦的一隻鉗子，右手再拿一隻鉗子，用大拇指用力在龍蝦的腮一擠，就可以了。龍蝦味道鮮美，肉質細嫩，很是美味，不過在清理的過程中也要注意安全以防被鉗子傷到手。
