春筍焯水要焯多長時間

5-8分鐘。春筍正常情況下焯水需要焯5-8分鐘。春筍焯水具有兩個好處，第一個好處是可以減少春筍的苦澀感，未焯水的春筍食用起來會有苦澀感，影響其風味；第二個好處是可以去除草酸，春筍含有一定的草酸，這個物質不可過多攝入，所以食用之前需要先焯水。