餐飲提問:請問,火鍋店的服務員不通宵開店,服務員需求倒班?lixua45回答: 需要哦,根據勞動法,也根據人的生理特性,長時間的工作必然影響工作效率,而且,一天內客流量也不一樣。不知道營業時間和午間客流量是怎樣的,我發2套工作時間供參考。