相關黑麥的餐飲知識

“定睛細看，兩種麪糰，各用到550克麪粉，“製作2-4個大理石黑麥土司”，真真海量。一種麪糰的分量都叫人吃不消，一半的一半，就夠了“將2塊或更多的麪糰混合成1塊時，最重要的是它們的質地和膨脹時間必須基本一致。這能夠保證每一...

食材明細主料黑麥粉（300g）中筋粉（400g）即食麥片（60g）輔料酵母（2g）水（420g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑麥刀切饅頭的做法步驟1、黑麥粉300g，麥片60g，白麪粉400g，用水420g，酵母2g。2、我酵母用量少，是因為發麪時間較長。晚上12...

“用全黑麥粉做貝果這類的麪包，烤出來的麪包，有着濃郁的麥香，還有顆粒感，低熱量低脂肪，口感也柔韌勁道，非常不錯。”食材明細主料黑全麥粉（250克）輔料糖（8克）水（150克）鹽（4克）酵母（3克）黃油（8克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥貝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黑麥芒果奶飲是一道飲品，它做法簡單，營養豐富，是下午茶的必選之一。芒果是很多甜品的必選品，因為它香甜，口感好，所以這次選用芒果作為主角肯定為這道甜品加...

“黑麥膳食纖維被譽為“第七大營養素”，對於人體健康十分有益。黑麥的膳食纖維具有兩大特點，一方面，黑麥膳食纖維的含量很高，是普通淺色小麥的3倍左右，而且也遠超過人們常吃的食物中膳食纖維含量；另一方面，在健腸胃、助消化...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘黑麥腰果夾心麪包中的腰果大家應該喜歡吃。腰果的作用不僅是提供營養成分，還讓這道菜餚吃起來更加可口。黑麥是十分營養的食材，許多人喜歡用它製作菜餚...

“以前都是用各種麪粉來做餅，但這款發麪餅是用小米和黑米為主材做成的，之中配了黑麥粉，還用了火麻仁和雞蛋，面發的很好，烙出的餅也很香，沒用精麪粉，應該説是粗糧細做，營養又健康，值得分享。”食材明細主料小米（100克）黑米（50克）黑...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時現在的人們越來越重視養生的了，而且對於五穀雜糧的喜歡程度也是越來越高的了。於是今天的這一道美味中種黑麥餐包的出現也是剛剛的好。畢竟五穀雜糧能...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時早餐提供了人體一天的運作勞動所需要的大部分的熱量和能量。早餐，永遠都是中國人餐桌上最先登場的主角。早餐不但是個進食的過程，還是個享受的過程，所以...

“桃酥算得上是中國傳統點心的代表，它口味香甜，口感酥鬆，人見人愛，可是高油高糖，實在沒什麼營養。偶爾在家做，只為解解饞。沒有香精、色素、防腐劑，也不用什麼“臭粉”，少許小蘇打和泡打粉，配合一點兒小技巧，照樣做出市售的口味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黑麥水果乾麪包是一道日常家庭的點心零食，作為下午茶，亦可是餐後甜點或是早餐喲……作為早餐配上一杯温熱的牛奶帶着水果的味道的麪包非常的香甜，也是小...

“這麼吃能美容？那得留觀後效。忽然發現，曾經為了麪包而刨根問底的黑麥問題，到了這裏竟不以為問題了。下意識地，直接將黑麥等同於黑小麥。畢竟，黑小麥雖不至於遍地都是，卻也是觸手可及。而那個作為父輩的黑麥，英文名字叫做RY...

“這是一款受到減肥人士的喜愛的小餐包雖然無油無糖，但因為湯種的關係成品也是柔軟的用新鮮毛豆來做麪包我也是第一回滋味確是出奇滴好吃方子參考自羽萱的媽媽，多謝分享~!我家全麥粉用完了所以就改用了部份黑麥麪粉多吃...

食材明細主料酵母（50g）輔料黑橄欖（適量）綠橄欖（適量）水（5dl）黑麥麪粉（2dl）麪粉（4dl）配料色拉油（3勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）橄欖豆黑麥麪包的做法步驟1、把黑和綠橄欖切片。2、把原料加水和成麪糰蓋上毛巾，等30分鐘...

“這是一款適合於新手操作的麪包，不用揉出膜、不用整形，時間還快，3個小時就能吃上面包。”食材明細主料麪包粉（300克）黑麥粉（50克）蔓越莓幹（45克）花生醬（120克）原味濃稠酸奶（120克）輔料紅糖（20克）有鹽黃油（20克）耐高糖即發乾酵母（5克）全...

食材明細主料黑全麥粉（200g）小麥麪粉（50g）雞蛋（1個）輔料肉餡（適量）茴香菜（一小把）調料油（適量）鹽（2g）水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑麥捲餅的做法步驟1、黑全麥粉、小麥粉、食鹽。2、加入清水攪拌成麪糊。3、打入一個雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時黑麥肉夾饃是一道香味濃郁的特色小吃，選用的黑麥麪粉，其含有的氨基酸比普通麪粉的高出很多，還含有許多普通麪粉不具備的營養物質，對人體十分有益，搭配滷好...

“簡單快捷又營養的捲餅，低脂肪哦！”食材明細主料黑麥餅（2塊）輔料雞蛋（1個）生菜（50g）調料鹽（適量）老乾媽（1勺）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑麥手卷餅的做法步驟1、黑麥餅放入平底鍋煎到變色。2、翻一面繼續煎熟，變色了就表示...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘黑麥水晶包我覺得這個水晶包，不只是好看還很好吃，餡料看上去晶瑩剔透的，甜甜的但是不膩人，還很爽口。雖然是肥肉製作可是吃到嘴裏卻絲毫沒有油膩的感覺，而...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘香蕉烤黑麥是一道香甜的甜品，在平日裏，我們時不時來一次甜品宴會也是很必要的，甜品可以減壓哦，如果你想吃到健康又美味的食物，那這道就是最合適的，它會讓你...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘營養夾心黑麥華夫餅是一種很有營養的餅乾，它既可以用作飯後點心也可以與牛奶搭配作為早餐。營養夾心黑麥華夫餅的主要食材就是黑麥粉、中筋麪粉和雞蛋...

“在麪包中添加黑麥，增加了粗糧，膳食纖維更豐富，添加牛奶，營養更全面。”食材明細主料高粉（250克）黑麥粉（50克）牛奶（210克）輔料無鹽黃油（20克）鹽（2克）細砂糖（20克）即發乾酵母（3克）蛋液（少許）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑麥牛奶麪包...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑麥麪包：2片（任何吐司麪包都可以）白煮蛋：2個去皮蕃茄：半個輔料千島沙拉醬：適量具體步驟1.吐司放入平底鍋小火煎至兩面金黃，蕃茄滾水裏湯一下去皮切成丁，雞蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：832公克黑麥粉：208公克小麥蛋白質：52公克速溶酵母：10公克鹽：21公克楓糖：104公克改良劑：2公克發酵種面糰：312公克水：624公克橄欖油：83公克碎核桃：104公...

“這個早餐發糕做起來真是快捷，從準備材料到上桌四十分鐘不到，對上班族來説再合適不過了。麪糊材料加了部份農夫慢黑麥粉，入口能品嚐到濃濃麥香味，為發糕提升香氣，增加了食慾。真是不錯哦，試試吧~~”食材明細主料低筋麪粉（20...