相關最愛那一抹紫色紫薯酥的餐飲知識

“我不知道該用什麼詞來形容我的笨了，今天第一次嘗試了紫薯酥，一切都好好的，進烤箱後，我就眼巴巴的看着它在烤箱裏面慢慢的烤，慢慢的烤，烤了半小時後後，發現上面竟然有點上色了就端出來後，看着成品，心裏那叫一個美啊，好不容易放...

“嘗試一把抹茶酥，搭配鮮亮濃郁的紫薯，顏色正合適。配方原料是20個抹茶酥的量，個頭不是特別大，後來想想，原料也可以做成10個的量，會大很多，可能內部紫薯餡也更飽滿充足一點。”食材明細油皮白糖（35克）低粉（150克）黃油（60克）水（30克）...

“紫薯是我一直都很喜歡的，不光是因為它的營養和獨特的味道，更因為它那夢幻而迷人的色彩，普普通通的點心裏只要有它的身影，都會讓我覺得高貴與華麗。用紫薯泥製作的吐司也不例外，淡淡一抹紫，便能帶來一份更加愉快的心情。”...

食材明細主料紫薯（300g）手抓餅（4張）輔料雞蛋（1個）煉奶（30g）麪包糠（適量）調料油（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯酥的做法步驟1、準備食材：紫薯、雞蛋、手抓餅、麪包糠。2、紫薯削皮切成片，入鍋蒸15分鐘。3、蒸熟的紫薯。...

食材明細主料普通麪粉（200克）白砂糖（30克）鹽（2克）植物油（60克）牛奶（90克）紫薯泥（適量）輔料低粉（150克）植物油（70克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯酥的做法步驟1、將水油麪的麪粉、鹽、糖加一塊拌勻後倒入植物油，用筷子攪勻，再...

“美麗迷人的小點心，用來招待客人最合適不過了。”食材明細水油皮中筋粉（80克）糖粉（10克）玉米油（20克）温水（30克）油酥低筋粉（55克）玉米油（30克）紫薯粉（10克）餡料五仁餡料（240克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紫薯酥的做法步驟1、水...

“做酥皮點心好多人喜歡用豬油做，開酥容易，但也有好多人不喜歡豬油的，我就不喜歡豬油，所以試驗一次用植物油做開酥很好，酥得掉渣，只要比例得當配方合理就不成問題，而且用植物油更健康，這就是自己學會做點心的好處。今天用紫薯...

“一口酥，顧名思義，一口一個，香香酥酥！方子來自小耳老師。”食材明細主料黃油（100克）糖粉（50克）全蛋（40克）蛋黃（1個）低粉（145克）杏仁粉（40克）紫薯餡（250克）表面裝飾蛋液（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯一口酥的做法...

“酥皮類的點心是我的心頭好，但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮，然後通過多輪摺疊，來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油，西點多用牛油，熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹...

“發了隨拍後，好多好友留言説做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其實，只要有點耐心，掌握幾個關鍵的地方，大家都可以做出來這麼美膩的酥酥。”食材明細水油皮原料中粉（300克）豬油（105克）細砂糖（60克）水（120克）輔料抹茶粉（5克）紫薯粉（10克）鹹蛋...

食材明細主料紫薯（適量）輔料牛奶（適量）寶寶奶酪（適量）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶酪紫薯泥的做法步驟1、材料：紫薯調味：牛奶、寶寶奶酪工具：裱花袋、裱花嘴2、紫薯洗淨去皮切薄片，上蒸鍋大火蒸制。3、蒸10-15分鐘即可。...

“玩烘培之前根本不知道還有紫薯這個東西，看到人家做的紫薯麪食開始研究起紫薯來，這下好了一發不可收拾了。前些日子看到有朋友做了這款紫薯酥感覺非常的漂亮，擔心自己做不出來，但是很想嘗試一下，尤其那一圈一圈的紫色令我...

食材明細主料紫薯（適量）糯米粉（適量）豆沙餡（適量）輔料白芝麻（適量）配料食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫薯麻球的做法步驟1、紫薯去皮切小丁，放入蒸鍋大火蒸制。2、蒸10-15分鐘即可。3、紫薯丁趁熱壓成泥，放入糯米...

“紫薯不但營養豐富，而且顏色靚麗，無論用來做麪食、點心、還是冰淇淋，都會讓食物變得楚楚動人。我始終無法逃離那一抹淡淡的、卻誘人的紫色。”食材明細主料紫薯（300克）淡奶油（150克）白糖（50克）檸檬汁（20克）牛奶（適量）甜味（口味）其他...

“相較於紅薯，我更喜歡紫薯。不單單是它的口感粉糯，更因為它那漂亮的紫色，充滿了神祕感~~~~可是吃多了烤紫薯、蒸紫薯、紫薯粥，倒也想換換新口味了，今天的晚餐，我就準備了紫薯餐，請看——”食材明細主料紫薯（適量）牛奶（適量）輔料...

食材明細油皮低筋麪粉（200g）糖粉（20g）黃油（60g）水（70g）酥皮低筋麪粉（135g）黃油（67g）抹茶粉（適量）紫薯粉（適量）紫薯餡兒（300g）白豆沙餡兒（300g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶紫薯酥的做法步驟1、稱量好所需的，乾料，濕料備用。2、把面...

“快過年了，自己動手做些美美的點心，送人或自己吃都不錯哦。天津有春節前後拜年的習俗，帶上這健康又美味的點心，絕對不比外面賣的差，很有面子哦。”食材明細油皮高筋麪粉（150克）豬油（50克）水（50克）糖粉（30克）油酥低筋麪粉（120克）豬油...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫薯：3自發粉：適量蜂蜜：適量白砂糖：適量核桃仁：適量葡萄乾：適量輔料方形蛋糕磨具：4水：適量具體步驟1.紫薯洗淨刮皮，切成絲絲，放入微波爐容器，高火8分鐘，攪拌紫...

食材明細主料粘米粉（80克）糯米粉（30克）輔料紫薯泥（60克）牛奶（60毫升）配料糖粉（20克）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯鬆糕的做法步驟1、紫薯洗淨去皮切薄片，上蒸鍋大火蒸制。2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌勻。3、蒸10-15分...

“雖然平時一直提倡吃低油低糖食品，可看到酥皮點心又有點嘴饞，因為酥皮點心的層層酥脆是抵擋不了的美味。好久沒做了，偶爾放縱一下也沒關係。哈哈。”食材明細主料普通麪粉（200克）食用油（50克）糖（20克）温水（60克）輔料低筋麪粉（140...

“前幾天是我家小熊的生日，又大了一歲，雖然知道已經不小了，但我還是喜歡叫小熊為小熊，而且永遠都是小熊。天氣漸熱，慕斯蛋糕又可以登場了，好久沒有做慕斯蛋糕了，今天做的蛋糕顏色比我最喜歡的紫色深了一點點，但總體還是很喜歡...

“常言道：“蘿蔔青菜，各有所愛”。每一個人或多或少都會有自己的興趣和愛好，也有着各自的欣賞和追求。在美好的生活裏，健康是每個人共同追求的最大的財富，每一位負責家人飲食的爸爸或媽媽們都絞盡腦汁地為家人烹飪着既美味...

食材明細主料紫薯（適量）糯米粉（適量）豆沙餡（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯琉璃湯圓的做法步驟1、紫薯去皮切小丁，放入蒸鍋大火蒸制。2、蒸10-15分鐘即可。3、紫薯丁趁熱壓成泥待用，糯米粉一分為二放入2個容器中...

“【知識鏈接】秋天最重要的是養陰益氣。養陰就可以防止肺燥，益氣就可以温養肺氣，鼓舞陽氣，所以秋天應多吃山藥、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。@@銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料高筋麪粉：150糖：50紫薯醬：適量輔料黃油：60雞蛋：1個芝麻：適量具體步驟1.1、將黃油在室温中軟化放入糖切拌均勻2、然後篩入高筋麪粉，雙手將麪粉和黃油細細...