相關晶瑩剔透的月餅-水晶紫薯月餅的餐飲知識

“這個月餅看上去挺漂亮，其實實物比圖片更美，小熊説總覺得我沒把剔透的感覺拍出來，只能這樣了。做起來很簡單，趁着天氣還沒有涼下來，吃着水晶一樣的月餅，是不是感覺整個人都降温下來了呢。明天就是中秋假期了，大家會怎麼渡過...

“製作這款月餅不用麪粉，不用烤箱，做法簡單，做好的月餅Q彈好吃，晶瑩剔透很有顏值，因為是蒸的，所以也不用擔心上火，特別適合小孩子和愛美人士食用。”食材明細主料西米（150克）輔料熱水（160克）紫薯餡（220克）調料細砂糖（30克）甜味（口味）蒸...

“美容佳品，豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延...

“前一陣子，無意中接觸烘焙，便一發不可收拾，從給我爸爸做桃酥開始，越來越想接觸更多，我是新人新學生。馬上就聖誕節，就很想給家人朋友，自己來製作一些點心送給他們。真的是愛到無法自拔了呢\(^o^)/~這個餅乾用料很簡單，家裏...

食材明細主料紫薯（3個）綠西米（250克）新鮮粽葉（28張）糯米粉（1湯匙）輔料煉乳（1湯匙）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯水晶粽的做法步驟1、紫薯去皮蒸好。2、趁熱壓成紫薯泥，加入煉乳及糯米粉拌好，加的量我的只是個參考，喜歡甜口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘晶瑩剔透的糕體，裏面是香甜的紫薯，添加了煉乳的原因，紫薯變得更加美味香甜，含着淡淡的奶香，西米的原因讓蒸出來的奶糕變成透明的外皮，像是神奇的魔法一樣，一...

“嘗試用西米做水晶月餅，比冰皮月餅的餅皮稍硬些，顏色很好看。如果只用西米做餅皮的話，會更透明一些。國慶、中秋雙節快樂！^^”食材明細主料西米（適量）土豆澱粉（適量）糯米粉（適量）紫薯（2個）芝士片（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘餃子是中國傳統食物，餃子本身的製作工藝不難，但這道菜式的關鍵在於“水晶”二字，在於餃子皮的製作，要做出晶瑩剔透的感覺，必須選取正確的餃子皮，這裏推薦採...

“豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬...

“（用量僅供參考，製作前請先看Tips。A為餡料部位，這裏以黑芝麻餡為例。B為湯圓皮。）常見的湯圓皮，都是用糯米粉製作成的。這個湯圓則有些特別，使用了木薯粉來製作表皮。這樣製作出來的湯圓，晶瑩剔透，餡料隱約可見，彷彿薄紗遮面...

“家宴必備的一道菜。也是特別受到女生和兒童們喜歡的菜品之一。酥脆的拔絲晶瑩剔透，一碰就會掉渣渣。入口酥脆的同時又會品味到地瓜的糯軟。吃貨們吃不絕口的菜。”食材明細主料紅薯（365G）水（80ML）輔料糖（150G）甜味（口味）拔絲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料芹菜：500豬肉：500蝦仁：200輔料小麥澱粉：適量雞蛋：1個葱薑蒜：適量麪粉：適量具體步驟麪糰掐成10g左右的小團，擀成中間厚周圍薄的皮芹菜切碎、葱姜切碎芹菜...

“元宵節，送你一碗湯圓，願你吃後，愛情如湯圓，黏黏合合不分離；事業如湯圓，火火熱熱賺大錢；生活如湯圓，美美味味甜滋滋！【水晶湯圓】是我孩子嚷嚷着要做的，我就是非常勇敢的人，沒有做過都敢動手。我心想着透明狀的粉像藕粉、木薯澱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道美味的水晶粽，顧名思義，他的成品一定是晶瑩剔透，非常漂亮的。這款粽子還有一大特點就是隻要你能做出晶瑩剔透的效果，兼顧美觀與營養其他的並沒有什麼...

“晶瑩剔透，清甜軟糯，色彩豔麗，而且，最重要的是低脂少油~~~”食材明細主料西米（200g）玉米澱粉（50g）紫薯（適量）慄蓉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶紫薯月餅的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮。2、壓成泥，加煉乳拌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這晶瑩剔透的水晶春捲是用土豆絲、青椒絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、肉絲五種絲炒熟然後包入越南春捲皮內做成。越南春捲皮彈彈的口感，加上五絲的美味，簡直就...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘晶瑩剔透的水晶豆沙餅，買來的磨具既可以做月餅又可以做水晶餅，絕對很有用處噢。水晶豆沙餅之所以那麼透明，正因為它是用澄面製作而成的。餡料不喜歡紅豆...

食材明細主料西米（150g）玉米澱粉（40g）白糖（適量）輔料紫薯（適量）慄蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶紫薯慄蓉月餅的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮壓成泥，加煉乳拌勻。2、西米加等量的水浸泡20分鐘。3、炒好的慄蓉冷卻。4...

“豬肉皮味甘，性涼、有滋陰補虛、養血益氣之功效。豬皮的主要成約%的膠原蛋白，富含蛋白質、脂肪，豬皮不但韌性好，而且色、香、味、口感俱佳。自制豬皮凍乾淨衞生、晶瑩剔透、口感韌彈、是每逢佳節倍受歡迎的寵菜之一。”...

“水晶月餅裏會用到瓊脂。有人會問瓊脂是什麼，瓊脂是凍粉【可以上網查，我描述的不全】，一般袋裝瓊脂條在大型超市和比較大的藥店裏都有賣的。”食材明細主料飲用水（300-400克）綿白糖（40-50克左右）瓊脂（5-6克）豆沙球（適量）甜味（口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料澄粉：100慄粉：40豬油：20青蝦仁：100五花肉：100姜米：10輔料白糖：15料酒：適量鹽：適量具體步驟1.澄粉和慄粉混合加沸水拌勻，稍涼揉成麪糰2.加入豬油把麪糰揉光，蓋上...

食材明細主料鮮蝦（適量）澄粉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）配料鹽、肉、葱、姜、味精、（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水晶蝦餃的做法步驟1、蝦去皮調去蝦線，切三分之一尾部，加鹽、胡椒粉、酒、調和入味，其餘的蝦仁剁泥，少許胡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料澄粉：200玉米澱粉：60開水：280豬油：1瓶茶匙輔料鮮蝦仁：250筍末：70豬肥肉：40鹽：適量麻油：適量料酒：適量薑汁：適量葱末：適量紅蘿蔔：薄片若干茭白片：適量具體步驟1.蝦仁...

“起源於廣東的一個小點心。晶瑩剔透的外表下，包裹着一顆甜美的紅豆餡。”食材明細主料小麥澱粉（100克）木薯澱粉（30克）開水（120克）輔料紅豆沙（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶餅的做法步驟1、小麥澱粉與木薯澱粉用...

“一直想做馬蹄糕，可是到處都買不到馬蹄粉。今天用小麥澱粉和綠豆粉做了馬蹄糕。味道還不錯哦。”食材明細主料馬蹄（10粒）小麥澱粉（100g）綠豆粉（50g）清水（350ml）輔料黃糖（150g）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）晶瑩剔透馬蹄糕的...