相關荷葉粉香酥魚塊的餐飲知識

“買了一條大大的草魚，想着吃酸菜魚來犒勞下家人。更想多吃一點魚片，於是一魚兩吃就來啦~魚片、魚頭做了酸菜魚、魚骨來炸香酥魚塊的。超級簡單一款煎炸魚塊，伴着荷葉粉子的香味的哦~~”食材明細主料帶骨魚塊（適量）雞蛋黃（...

“魚肉，是餐桌上不可少的一種主要肉食，它具體高蛋白和低脂肪的特點，且含有多種維生素，因此魚肉的營養非常豐富。它還可以用於多種烹飪方法，無論是用於紅燒、燉湯、清蒸或是油炸，每種做法都非常美味。這道香炸魚塊製作方法依...

“很多外地人來我們海邊小城，第一選擇就是品嚐海鮮，很多人都會説你們的海鮮做法太單一了，貝類呢就是清蒸為主，魚類呢就是以醬燜為主，再沒有其它的做法。回想下我們當地的海鮮也確實沒有其它的創新做法，我們都是保持海鮮本身...

“粉蒸排骨是從粉蒸肉變化來的一道蒸菜，把五花肉換成排骨來做，不會那麼肥膩。蒸過之後，鮮香的米粉、軟嫩的排骨，浸潤了荷葉的縷縷清香，實在令人難以抗拒！”食材明細主料豬排骨（500克）輔料蓮藕（適量）蓮子（少許）自制蒸肉米粉（適量）葱...

“家裏還有開了的蒸肉粉沒用玩，我怕壞了可不好，就想着法的用，今天用來蒸了雞腿，外面裹了荷葉，真的是很香，荷葉的香和雞肉的香，只是最後我沒吃多少，我看哥哥太愛吃了，就乾脆不吃了讓他吃，當然他是沒有發現的，早知道我就多弄一點，平...

“鱈魚屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪0.4克。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而...

“扣碗小酥肉，年夜飯上的壓軸菜，配上蒸好的荷葉餅，漂亮又美味。”食材明細主料後腿肉（適量）柴雞蛋（4個）紅薯澱粉（一袋）花椒粉（適量）鹽（適量）麪粉（一把）水（適量）花生油（適量）輔料南瓜荷葉餅（適量）小酥肉料湯鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）生抽（適量）...

食材明細主料葡萄（幾粒）黃瓜（一根）玫瑰花（一朵）輔料蜂蜜（少許）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚戲荷葉的做法步驟1、葡萄清洗乾淨。2、葡萄去皮去核。3、黃瓜去皮。4、葡萄切半、切瓣擺出魚型，葡萄籽做魚眼，黃瓜切半園片做...

“鮮花如詩如畫，素來都是風雅的，待到時令，將詩情畫意入饌，便更有一番風味了，生活，就是需要這些小小的情趣。”食材明細主料荷花瓣（17）輔料雞蛋（1個）炸粉（2勺）椒鹽（1勺）白糖（1勺）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素粉酥荷的做法步驟1...

“買了一條活的大個頭的鮰魚，工作人員直接給宰殺處理了，切下了大片兒的魚肉。鮰魚的刺很少，去掉刺後大塊的魚肉裏邊兒一根刺都沒有。這樣的魚肉方便老人和孩子吃。用一片兒肉按西餐的做法，過三關炸，外皮酥脆，裏面軟香，沾上番...

“一直都想試做一道荷葉蒸雞，卻一直沒有做。因為這段時間沒見有荷葉賣，不久去朋友家玩，見她家有幹荷葉就帶了一些回家，終於有機會試做荷葉米粉雞。”食材明細主料三黃雞（1只）輔料幹荷葉（1片）糯米粉（適量）配料精鹽（適量）香葱（適量）調...

食材明細主料花鰱魚（魚身）輔料小葱（1顆）姜（1塊）黑胡椒粉（適量）料酒（3勺）鹽（適量）澱粉（半碗）椒鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥椒鹽魚塊的做法步驟1、準備材料2、魚切塊放入盤中，葱切段姜切絲3、放入葱姜4、撒入適...

“一條魚火鍋沒有吃完，兩片兒最好的肉肉留下了，第二天，去了皮，切成小塊炸成魚塊，加炸酥的薄荷葉還有花椒和紅辣椒，又加了椒鹽，真好吃。”食材明細主料魚肉（兩塊）輔料鹽（適量）白酒（適量）料酒（適量）生抽（適量）椒鹽（適量）花椒（適量）糖（適量）烹調...

“上有天堂，下有蘇杭。聽到浙菜就想起了杭州的樓外樓。“荷葉粉蒸肉”便是杭州有名的一道享有很高聲譽的特色傳統名菜。此菜始於清末，相傳其名與“西湖十景”之一的“麴院風荷”有關。它肉質酥爛。肥而不膩，荷葉香味濃郁...

“説起粉蒸排骨是一道經典的家常美味了，雖然粉蒸排骨已經做過無數次，但用荷葉來蒸，這還是第一次，最重要的是，這是我們週末去湖邊摘的荷葉，荷香味淡淡的，減輕了肉肉的油膩感，還真不錯。前段時間涼爽了幾天，今天感覺又熱起來了。...

食材明細主料草魚肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）薑絲（適量）玉米澱粉（適量）辣椒粉（適量）五香粉（適量）孜然粉（適量）黒胡椒碎（適量）白芝麻（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥魚塊的做法步驟1、草魚肉洗淨...

食材明細主料五花肉（200g）輔料蒸肉粉（50g）荷葉（一張）調料鹽（少許）生抽（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）蠔油（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）荷葉粉蒸肉的做法步驟1、五花肉清洗乾淨。2、切成2個硬幣厚的薄片。3、切好的肉...

“荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經過炮製後的荷葉味苦澀、...

“荷葉具有擴張血管、清熱解暑、降血壓的作用，同時還有清熱解毒、涼血、止血的作用，也是減肥的良藥。用荷葉包裹食品，可製成多種美食，既可食療，又能增加美味。食材：荷葉，香芋半個，豬肉適量，糯米粉，生抽。調料：精鹽，五香粉，咖喱粉，香...

“荷葉粉蒸排骨即有荷葉的清香，不油膩，適合全家人食用。”食材明細主料排骨（750g）輔料自制蒸肉粉（300g）大蒜汁（適量）生薑汁（適量）紅花椒（適量）自制剁椒醬（35g）食用油（15g）五香粉（適量）幹辣椒（適量）老抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝...

清洗乾淨，將肉包裹住即可。荷葉粉蒸肉是浙江嘉興的特色美食，屬於浙菜系，製作的食材包括五花肉、蒸肉粉、醬油、荷葉、帶皮五花肉等。製作粉蒸肉的五花肉需要提前用生抽、老抽、胡椒粉、食用鹽、料酒等調味料醃製三十分鐘...

食材明細主料草魚（一條）輔料雞蛋（4個）配料鹽（3小勺）老抽（少許）胡椒（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）酥香魚塊的做法步驟1、將草魚剁去頭，剖去中間的骨頭，只留下魚肉。2、將魚肉切成均勻的小長條狀，依次將鹽、老抽、胡椒加入...

“記得在去年這個季節的早些時候，曾做過一道“荷香粉蒸雞”，而每年的夏秋交季吃些用鮮荷葉製作的菜餚最好，可起到去火降燥的作用，伏天食用也具有一定的防暑作用。過去北京可用鮮荷葉製作的品種很多，比如，荷葉雞、荷葉肉、荷...

“三文魚含豐富的蛋白質、糖類和多種維生素，還含有磷酸鹽、鈣質及維生素A、維生素D。可以消除水腫，維持鉀鈉平衡，還能提高人體免疫力。1.促進生長三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。2...

“【荷葉粉蒸雞塊】淡淡荷葉香去表弟家，看到這個荷葉了，要了兩張回來，真心話，外面買來的荷葉沒有這個好，這是老家親戚自己摘的，自己曬的，乾淨而且味道還重。要用這個荷葉蒸飯煮粥，最喜歡這淡淡的清香。”食材明細主料雞腿（適量...