相關開味爽口的【酸菜魚片】製作詳解的餐飲知識

“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：_show/id_XMTUyNTQyMzI2MA==”食材明細主料草魚（1條）輔料魚酸菜（1包）泡姜（適量）泡椒（適量）雞蛋（1個）肥肉（適量）花雕酒（適量）雞精（適量）胡椒（適量）幹辣椒（適量）葱花（適量）酸辣（口味）煮（工藝）...

食材明細主料藕（一塊）輔料幹辣椒（3個）蠔油（一勺）老抽（半勺）醬油（一勺）花生油（2勺）花椒（少許）蒜末（少許）薑末（少許）鹽（少許）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣清脆爽口藕片的做法步驟1、藕，洗淨去皮。2、切厚一點的片。3、所有調料準備...

老壇酸菜巴沙魚片，主要用老壇酸菜，巴沙魚烹飪而成。其湯汁酸爽，魚肉鮮美。只要你喝上那麼一口，酸菜魚湯在口中四溢，回味無窮，好喝到停不下來。建議做的時候把巴沙魚用蛋清，胡椒粉，鹽，澱粉醃製一下，這樣吃起來更入味主料巴沙魚：1...

“老公釣的大草魚，看着白嫩嫩的魚肉好新鮮，拿一塊做酸菜魚吃的不亦樂乎啊。”食材明細主料草魚頭（1個）酸菜（1袋）幹辣椒（8個）花椒（2g）香葱（1顆）芹菜葉（少許）姜（1塊）輔料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）中辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）酸菜魚片...

用食用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、雞蛋液醃製即可。醃製魚片的過程中可以添加適量的清水，可以避免魚片過幹。雞蛋液可以用雞蛋清代替，口感會更加順滑。醃製魚片的時間要足，吃起來口感會更加入味。魚片在醃製之前需要衝洗掉...

這道菜對於素食主義者的夥伴特別友好哦，酸酸辣辣，有着白菜的味道，還有香醋的香味，其製作方法也簡單到不行哦，食材簡單，也不需要過多的東西，只要你動手就一定可以學會，愛吃醋的一定要多放多放，這樣更好吃哦主料大白菜：一顆輔料香...

説起小菜我最愛的就是這辣白菜，它不僅口感美味而且製作簡單，白菜有維生素還有解毒功效，今天我決定分享這個好吃又好上手的辣白菜做法，只需要準備大白菜一顆，辣醬一包，炎炎夏天吃冷麪自然少不了辣白菜，我覺得辣白菜也決定了一...

最近有些食慾不振，吃什麼都不香，想吃辣的吧，又很上火，想來想去，乾脆做個爽口的醬蘿蔔，爽口又美味，而且製作材料也比較簡單，做起來也比較輕鬆，剛好最近也懶得做什麼複雜的菜了，就做這個爽口又好吃的小菜吧，如果你也跟我一樣，可以學...

“快手菜，土豆切了煮熟後熗拌，酸辣爽口。”食材明細主料土豆（5個）熱油（1勺）輔料熟白芝麻（1勺）葱花（1勺）蒜末（1勺）辣椒碎（1勺）生抽（3勺）蠔油（1勺）醋（2勺）白糖（半勺）小米椒（2個）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣爽口土豆片的做法步驟1、備...

橄欖菜豆角，是一道很常見的家常菜。在我家，桌上一旦擺了一道橄欖菜炒豆角，我分分鐘鍾就能把它連同米飯一掃而光。在做橄欖菜炒豆角的時候，加點豬肉末進去炒，味道會更香。記得還有一點，炒的時候，豆角一定要焯熟，這樣吃着才放心...

食材明細主料白蘿蔔（一根）輔料鹽（兩勺）白糖（兩勺）白醋（適量）香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸甜爽口白蘿蔔絲的做法步驟1、白蘿蔔洗淨擦絲，加一勺鹽醃製半小時。2、醃製好後倒掉出的水份。再加入一勺鹽，兩勺白糖。3...

“想跟大家分享下我的廚房心得跟樂趣，所以在此詳細分享下家庭巧妙製作酸菜魚而且是省油省錢方便簡單哦~”食材明細主料包頭魚（一條）輔料菜籽油（適量）酸菜（適量）生薑（適量）大蒜（適量）葱（適量）花椒（適量）辣椒片（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適...

食材明細主料蓮藕（適量）輔料青泡椒（適量）紅泡椒（適量）雞精（適量）泡椒水（適量）白醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣藕丁的做法步驟1、蓮藕適量，切去藕節，刨去蓮藕的外皮，將蓮藕切成厚片後改到成藕條，再切成藕丁。將切好的...

“三伏天沒胃口，試試這道爽口酸辣土豆片吧！”食材明細主料土豆（適量）輔料小米辣（適量）小葱（適量）大蒜芝麻（適量）調料味達美初榨生抽（2勺）味達美柔香米醋（2勺）味達美醇鮮蠔油（1勺）鹽（少許）花生油（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽...

酸辣粉絲湯是以山芋粉絲為主料，再加上陳醋、辣椒醬為配料亨煮而成的一道美食。韌性有嚼勁的山芋粉加入酸爽的陳醋，再放點辣椒醬，淋上滾燙的熱油，瞬間香氣四溢，聞着都流口水。炎炎夏日沒胃口的時候吃上一碗酸辣粉絲湯，酸辣爽...

“酸辣蘿蔔片爽口開胃，是麪條和粥的最佳伴侶！”食材明細主料水蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）食醋（適量）老乾媽辣椒醬（適量）香油（適量）大蒜（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣水蘿蔔片的做法步驟1、水蘿蔔清洗幹...

最近天氣炎熱，都沒有了吃菜的胃口，今天就來給家裏人做一道開胃的下飯菜，就是這款醋溜小白菜，簡單的食材，簡單的步驟，一道開胃小菜就搞定了，酸酸辣辣，超級下飯，而且比較低脂，就算多吃幾筷子也不會有罪惡感。主料白菜：一顆輔料蒜：三...

您的瀏覽器不支持視頻播放，請用IE9+瀏覽器。酸菜的做法有很多種，但是酸菜炒肉你吃過嗎？用來作為下飯菜是再好不過的了，對於很多不喜歡繁瑣流程和做法的小夥伴來説，這道菜兼職就是福音，趕快和小編一起來看看吧。主料肉片：100g...

“想要做好水煮魚，除了調味上的要求，還需要切好魚片，魚片過厚，口感不嫩滑，魚片過薄，容易切爛。要是厚薄相摻，煮的時候更是生的生，熟的熟。所謂工欲善其事，必先利其器，不可否認，想要切好魚片，首先需要一把鋒利的菜刀，但是在技巧和刀...

喜歡吃魚的我表示，這家店味道是真心不錯！位置好找，跟着百度地圖走絕對不迷路。酸辣的湯底喝一口暖胃又開胃，魚肉鮮嫩爽滑，吃起來就沒有停筷子的想法。他家不不只是酸菜魚出色，其他小菜味道也很有特色。比如飛餅和口水雞。飛...

“酸菜魚是一道很經典的菜，酸辣爽口，魚片滑嫩。學酸菜魚就一定要回片魚，片魚片是很多好吃的菜必須要經歷的環節。酸菜魚和水煮魚本身其實一點也不難。就一個片魚的環節罷了。”食材明細主料黑魚（一條）酸菜（適量）輔料白胡椒（一...

早上早餐，可以喝紫菜蛋花湯配一個包子，午餐晚餐，總會配一個湯品，紫菜蛋花湯的上場率無疑是最高的，不僅開胃，還解渴解膩，而且還百搭，和任何飯菜都能完美搭檔，不會影響口感，也能均衡飲食。可謂是好喝又健康，今天變來説怎麼製作這道...

“早飯一般都是不做菜的，而醃製的開胃小菜是個不錯的選擇，酸甜可口，清爽脆！也是比較解油膩，大吃過後來一片😄”食材明細主料白蘿蔔（1個）白糖（適量）陳醋（適量）輔料小米椒（2個）鹽（少許）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爽口開胃蘿蔔片...

“有很多朋友都諮詢我牛肉麪的辣子油怎麼做，為什麼我們自己從網上買的的牛肉麪湯料做出的的牛肉麪味道不像蘭州的味道，關鍵都在辣子上，為什麼牛肉麪館裏做出的香而不辣，而我們自己家裏做出的沒有那麼香？當然每家麪館的辣椒...

“酸菜魚實際上是一道非常簡單的家常菜，所需要的廚藝只是片魚片而已，如今市場方便，賣魚的小販包括超市專櫃的服務人員都可以代勞，如此一來，人人都能做出媲美大師的酸菜魚就不是天方夜譚了。與火辣過癮的麻辣水煮魚相比，酸菜...