相關豉香魚柳的餐飲知識

“自從上次我採購了幾條魚柳回家後~~~~我就鍾愛魚柳了~~~~第一條魚柳的打開方式~~【黑椒魚餅】~~~第二天魚柳的打開方式~~【豉香魚柳】~~~~~~今天的魚柳採用蒸的方式，做法雖然簡單，但是最後的結果還是比較賞心悦目的，最...

“昨天下午，偶家領導的上級到碼頭買了三條鮮活的鱸魚。拿來時，還特意説：這是新鮮的海鱸魚。偶接過一看，差點沒暈倒，全部沒處理呀。沒法子，雖説不會咬人，可偶也下不了手呀。只好先放在冷凍室，十幾分鍾後拿出來一看，只有一條暈過...

“豉香魚頭，家常美味。。。”食材明細主料魚頭（475克）輔料薑片（適量）香葱（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）豆豉（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉香魚頭的做法步驟1、食材：魚頭（已洗淨）、薑片、香葱、豆豉2、燒鍋倒...

“豉香帶魚，是一道醬香氣十足的家常菜，在菜中添加了豆豉，使這道菜的營養價值得到了很大的提升。豆豉，是我國傳統發酵豆製品。是以大豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加...

“這魚肉一根刺也沒有，簡單煎了都很香，孩子們特別喜歡吃，每次做都快速光盤！妞兒放學回家，人還沒有進門，先聽到聲音，媽媽，借我兩個餐盒用用，我們老師要我們養蝸牛。然後直接進屋開始給蝸牛準備“窩”去了，同時回家的弟弟也跟着忙...

“因為太愛吃烤魚，所以成天竟想着怎麼才能做出好吃的烤魚了。今天這個豉香烤魚味道實在是贊，就是放了好多油，對於我們家兩胖子來説是挺可怕的事，但是在美味面前誰又擋得住這誘惑呢，我偶爾吃一次不就好了(*^__^*)嘻嘻……”...

“鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美還刺少，是非常適合老人，孩子食用的魚類。”食材明細主料鱈魚（400克）輔料食用油（適量）鹽（適量）料酒（2湯匙）胡椒粉（1茶匙）雞蛋（1個）麪粉（100克）麪包糠（100...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料豆豉（適量）葱（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豉香鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨魚背劃刀，淋入料酒抹鹽醃製一下。2、葱和薑絲備用。3...

“此菜鹹鮮略帶酸味，醒胃兼下飯。”食材明細主料袋裝冰凍鱈魚（1/2磅）輔料罐頭玉米芯（適量）紅菜椒（1/2只）青菜椒（1/2只）醃魚胡椒粉（1/4茶匙）高度酒（1茶匙）鹽（1/2茶匙）糖（1/6茶匙）碗汁蒜頭（3-4粒）姜（適量）葱（1根）鎮江醋（2湯匙）茄汁（1湯匙）糖（1/2茶匙...

“此菜的特點是鹹鮮微辣，豉香味濃。”食材明細主料草魚（400克）輔料小青椒（70克）紅椒（30克）一永川豆豉（50克）配料玉米油（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）姜（適量）葱（適量）蒜粒（適量）蒸魚豉油（少汻）辣椒粉（30克）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小...

“讓人垂延三尺的香酥魚柳。喜歡吃魚的小夥伴總想嘗試不同的吃法。高蛋白，口感佳。而且製作簡單，一學就會，小零食輕鬆搞定。而且大部分淡水魚和海魚都可以用這個做法。”食材明細主料石首魚（1條）輔料雞蛋（適量）澱粉（適量）調料...

“巴沙魚滑嫩無刺，用來做魚塊裹上面包糠特別脆嫩，小朋友可以多吃哦！”食材明細主料巴沙魚（200g）輔料醃料（2勺）料酒（1勺）胡椒粉（1勺）麪包糠（200g）玉米澱粉（2勺）鹹鮮（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆香魚柳的做法步驟1、把巴沙魚切成...

食材明細主料鹹魚（適量）輔料生薑（適量）米酒（適量）小米椒（適量）配料豆豉（適量）耗油（適量）魚露（適量）白糖（適量）中辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）豉香鹹魚的做法步驟1、鹹魚用水浸泡一夜至軟，洗淨瀝乾。2、將鹹魚切小塊，生薑切碎備用。3、...

食材明細主料急凍魚柳（適量）輔料豆豉（適量）辣椒（適量）蒜米（適量）彩椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）酒（適量）生粉（適量）薑絲（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉椒炒魚柳的做法步驟1、急凍魚柳，解凍以後泡水沖洗多...

“豆豉蒸平魚，絕對的偷懶快手菜，特別適合新手下廚，絕對零失敗，且非常美味下飯。肉鮮美、豉香濃郁，趕快動手試試吧。”食材明細主料平魚（1條）輔料青辣椒（適量）紅辣椒（適量）配料豆豉（2勺）醬油（2勺）白糖（半勺）料酒（1勺）胡椒粉（少許）食用油（2勺）...

“春節的餐桌上少不了魚，年年有魚才年年有餘嘛，帶魚也是魚，年年有帶魚也行啊。帶魚營養豐富又美味，關鍵是好拾掇好擇刺，吃起來方便。”食材明細主料帶魚（十來段）輔料清水（適量）麪粉（適量）調料葱（一段）姜（兩片）蒜（三瓣）食用油（適量）料酒（一...

“特殊時期，家裏就剩龍利魚了。老公教我做了一道外酥裏嫩的香炸魚柳。真是很美味啊！”食材明細主料龍利魚（300g）輔料澱粉（20g）麪包糠（300g）雞蛋（1個）調料白胡椒粉（1g）鹽（1g）麻辣鮮（2g）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香炸魚柳的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆豉是用來提味的良好選擇，其味道比較強烈。豆豉和魚柳一起翻炒，可以讓魚肉充分吸收豆豉的香味。而魚柳不僅帶着豆豉的香味，還保留了其原有的香味。一口...

“用巴沙魚作為主材料，不僅有着魚肉特有的滑嫩，還沒有刺，更正，是刺很少，大口吃魚肉不用擔心魚刺卡住就很幸福，在配上培根和洋葱的香甜口感，吃起來簡直幸福到爆，就和上班摸魚一樣快樂！”食材明細主料巴沙魚（250g）培根（200g）洋葱（1個）...

“選用鮮美、無刺的龍利魚柳，解凍後擦乾水分，稍稍醃製入味；裹上經過調味、調油的麪包糠，入電烤箱中烘烤20分鐘，一款深受小朋友喜愛的香酥魚柳出爐了！少油、健康、香酥、美味！”食材明細主料龍利魚柳（2條）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（適...

“過年時應景做的。豆豉和海鮮的味道很搭，配上豬肉的鮮香，整體風味鹹中帶着鮮香，味道濃郁哦~那個湯汁拌飯很好吃哈！”食材明細主料小魷魚（適量）豬絞肉（適量）香菇（適量）紅椒（適量）輔料豆豉（適量）葱白（適量）配料油（適量）料酒（適量）鹽（適量）生...

“鮮香的鱈魚柳，搭配清新的水果香，這樣組合，給你全新的味覺體驗，上桌時，驚豔了所有人，特別受歡迎。這次製作的果香鱈魚柳，用的是美露鱈，英文名：Southernhake，嚴選新西蘭南極潔淨海域，野生海捕，同樣已獲得MSC認證，可放心食用，而且，選...

“魚肉味道鮮美、營養豐富。尤其在節日的餐桌魚更是不可或缺。魚的做法很多，今天這種做法外焦裏嫩，豉香濃郁又帶有微微的辣味。真的很美味。”食材明細主料草魚（1條）青椒（1個）紅椒（1個）輔料姜（1塊）葱（1棵）花椒（5克）八角（2個）郫縣豆瓣（1...

“香辣炸魚柳，這魚肉厚無刺，老少皆宜。這樣做，外表金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，香辣可口。比紅燒魚好吃1000倍！夏天，配上啤酒真過癮！”食材明細主料冰魚柳（500克）裹炸粉（100克）輔料油（適量）鹽（5克）幹辣椒（10克）生抽（1ml）料酒（1ml）姜粉（1克）胡椒粉（1...

“魷魚非常鮮嫩，兒子很愛吃的，平時都是雪菜炒炒，今天配上豆豉，鮮香入味好吃不得，還有背上的切法樣式也很獨到！”食材明細主料小魷魚（適量）輔料姜葱蒜（適量）配料豆豉（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...