相關花式的餐飲知識

“相比較饅頭來説，大多數的朋友都喜歡吃花捲，尤其是對於孩子來説，特別喜歡這種鹹香味的花捲。今天這款花捲放入蔬菜和五珍粉，既有蔬菜的鮮香，又有五珍粉的甜香，特別好吃，而且由於加入了五珍粉，還有健脾養胃，去濕氣消浮腫的效果...

“在中式甜味麪點中，用紅豆沙做包子應該是最普遍的，就算最陽春的做法，只是原味的麪皮，包着香甜的紅豆沙，也能變成一道軟綿可口的點心；將外皮改成抹茶口味，與紅豆沙結合，更是速配的好滋味！抹茶粉含兒茶素、維生素C、纖維素和礦...

“麪包做早餐吃方便一些。搭配上紫薯泥，做捲包口感很不錯的。麪粉配紫薯營養互相吸收利用就食用而言，對人是有利於健康的食品。”食材明細主料高筋粉（500G）牛奶（230ML）色拉油（40ML）紫薯泥（適量）輔料鹽（2G）糖（60G）雞蛋（一個）甜味（口味）烤...

食材明細主料金槍魚罐頭（1個）黃瓜（1根）紅心火龍果（適量）雞蛋（1個）米飯（適量）紫菜（1張）輔料壽司醋（適量）壽司醬油（適量）青芥末（適量）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）金槍魚花式壽司的做法步驟1、打散一個雞蛋2、攤一個蛋餅備用3、新...

食材明細主料水磨糯米粉（300g）開水（250g）輔料紅曲粉（3g）抹茶粉（3g）可可粉（3g）芝麻粉（120g）配料糖粉（80g）鹽（2g）豬油（50g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花式湯圓的做法步驟1、稱取糯米粉。2、加入開水，並用筷子攪拌。3、揉成麪糰。4...

食材明細主料豆角（適量）雞蛋（2個）輔料火腿（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）麪粉（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆角花式蛋餅的做法步驟1、準備豆角清洗乾淨。2、鍋中加水，加一勺食用油放入豆角焯水。3、焯水後的豆角過...

“蒸饅頭可以説是最家常的麪食，不過要想蒸出漂亮又光滑的饅頭，也要經過無數次的試驗和失敗的經驗，才能掌握啊，其實做的次數多了，慢慢也會找出一些方法，可以做出漂亮的饅頭。做出光滑饅頭很簡單，注意下面的三個方面：第一：和麪的...

“端午在即Misswow研製出了一款抹茶酸奶粽~預祝各位端午快樂啦！”食材明細主料菌小寶（54g）抹茶粉（20g）吉利丁片（10g）輔料水果（若干）甜味（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶酸奶粽的做法步驟1、將吉利丁片10g剪碎，浸泡在涼水中,使其軟化...

“想試試湯種做出來的麪包是什麼樣的。”食材明細主料麪粉（350克）酵母（6克）雞蛋（35克）水（80克）油（30克）糖（45克）輔料自制豆沙（500克）麪粉（20克）水（100克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙花式麪包的做法步驟1、酵母化水。裏面白色...

“可以當做早餐，也可以是下午茶的小披薩盞。濃濃芝士，配料十足咬一口，真的是好吃到完全不想停下來！”食材明細主料鮮吐司（適量）蝦仁（適量）火腿片（適量）芝士片（適量）輔料玉米粒（適量）青豆（適量）洋葱（適量）紅椒（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料麪粉（1.5千克）輔料可可粉（30g）白糖（50g）麪粉（500g）調料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）可可花式饅頭的做法步驟1、麪粉加酵母粉和成麪糰，再和一份可可麪糰（可可粉和麪粉混合加酵母粉，白糖）。2、和好後放温...

食材明細主料麪包粉（280克）雞蛋（1個）酸奶（160克）火腿腸（10個）輔料糖（30克）橄欖油（20克）鹽（3克）發酵粉（3克）葱花（5克）香菜末（5克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酸奶火腿花式麪包的做法步驟1、我在欣賞着烤箱烤制面包的過程感覺也是一種...

“生活的美好就在不經意間顯現出來”食材明細主料土司（一片）雞蛋（一個）芝士（一片）培根（2片）蘆筍（3跟）火龍果（適量）草莓（一個）輔料花生醬（適量）蒜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）早餐的做法步驟1、用培根把蘆筍捲成卷，用牙籤固定2、不沾...

“兒童節，好遙遠的節日。對節日早沒了任何興趣，然而小盆友們總是樂於過各種各樣的節日。因為節日意味着禮物，玩兒，和，好吃的。什麼才算好吃的呢？不知道這個花式水果麪包圈算不算？所謂水果其實是乾果。蔓越莓，葡萄乾的麪糰被打...

“花式焗土豆，配上鬆雪梅，精緻小巧，香氣撲鼻，香濃的芝士，微辣的味道，鬆軟的口感，非常美味的一道自創焗土豆呢，如果小朋友吃就不要放辣椒了，能吃辣並且喜歡吃辣的就可根據自己的喜好的控制放的辣椒量了，是非常簡單又美味的烤箱菜...

“做了一大罐酸奶吃不完，拿來做麪包正好，酸奶，紅糖，全麥健康又營養的麪包只有自己做才能放心哦”食材明細主料全麥粉（200g）高粉（20g）低粉（50g）輔料黃油（25g）紅糖（30g）雞蛋液（25g）白糖（25g）鹽（3g）酸奶（172g）椰蓉（50g）酵母（4g）原味（口味）烤（工藝）數小...

食材明細主料咖啡粉（15g）開水（250ml）全脂牛奶（250g）輔料可可粉（少許）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花式咖啡的做法步驟1、準備全脂牛奶和過濾一杯意式咖啡。2、過濾好的咖啡倒入杯中。(喜歡加糖的這會兒可以加入)3、全...

“做麪包不僅僅是烘焙裏最費時間最費體力的活兒，還有漫長而消磨耐性的發酵過程。老媽説在家做麪包太不划算了，忙活了一天也只能做出那麼幾個來，性價比太低了。呵呵，如果真要這麼説就沒人喜歡在家自己做烘焙了。幾盤餅乾、...

“這個白菜餃子，樣子好看，顏色鮮豔，堪稱餃子界的顏值擔當！不過，樣子好看的，裏面的餡就不會多，所以吃起來不如普通餃子過癮。但誰讓咱們都是顏控呢？連古人都説：“愛美之心人皆有之”，追求美麗的事物是所有人的通病。這麼漂亮的綠...

食材明細主料麪粉（適量）輔料火龍果（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花式涼皮的做法步驟1、適量麪粉加水和成麪糰，餳置15分鐘左右。2、加入適量清水洗面，直至水清。洗面團的白色漿水，倒入空...

食材明細黃色麪糰麪粉（200g）南瓜泥（118g）酵母（1.5g）白色麪糰麪粉（200g）水（87g）酵母（1.5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花式麪點雙色祥雲卷的做法步驟1、白色麪糰：水87g，麪粉200g，酵母1.5g。黃色麪糰：南瓜泥118g，麪粉200g，酵母1.5g...

餐飲提問：我想開一家花式冰激凌店，但是我營銷製作都不明白該怎麼辦，，是加盟好還是自己單幹好？林春號回答：加盟的比較好櫻桃味的大公主星迴答：選個好地方沒，然後加盟好處是口味好乾淨速度教授開張營業，壞處是公司要收點錢...

食材明細主料高筋麪粉（120克）低筋麪粉（30克）細砂糖（30克）鹽（1.5克）乾酵母（2克）雞蛋（15克）水（80克）黃油（15克）輔料咖啡核桃餡（適量）白豆沙（70克）速溶黑咖啡（2克）肉桂粉（少許）核桃碎（15克）菠蘿椰蓉餡（適量）椰蓉（8克）菠蘿肉（20克）朗姆酒（1克）調料抹茶檸檬巧...

“上海本地有一道糯米粉制的美食，叫作鹹菜塌餅。象包圓子那樣包好，按成扁扁的圓餅，這大概就是塌餅這名稱的由來吧。傳統塌餅的成熟方式是用油煎到兩面焦黃，再加少許水水煎，以保證裏面的鹹菜肉餡熟透。鹹菜塌餅是很好吃的，鹹...

“花式胡蘿蔔我家小朋友最愛，每次都要來一起製作，配上廣式臘腸炒出不一樣的風味。小朋友特別喜歡吃，總是能一掃而光。”食材明細主料胡蘿蔔（1根）荷蘭豆（若干）廣式臘腸（1根）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）花式胡蘿蔔臘腸炒荷...