相關瑞士的餐飲知識

“有天看香港翡翠台的飲食節目蘇GOOD，正好看到教大家做瑞士雞翅，材料簡單，作法容易。想我這樣懶的人都覺得容易就一定很容易的。先到市場買主料雞翅膀，看你喜歡，我選了9個，電視上説要中翅連尾翅（中翅一定要連尾翅，要不然放到...

準備時間:55分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：5個沙拉油：70橙汁：70低筋麪粉：90細砂糖：70安佳淡奶油：130ml輔料泡打粉：2塔塔粉：2鹽：2具體步驟1.五個雞蛋蛋黃蛋清分開左下碗裏是低筋麪粉和2g泡打粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料原味基本蛋糕體：1份糖漬栗子：200g奶油醬：150g鮮奶油：100g輔料具體步驟1.糖漬栗子用桿面棍搗碎後放在篩子上,用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發...

食材明細主料雞蛋（4個）低粉（100g）輔料白糖（60g）色拉油（50g）橙子皮水（30g）巧克力針（淡奶油）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖啡瑞士捲的做法步驟1、取4個雞蛋分離蛋黃和蛋白2、蛋白中加入20g白糖打發3、蛋白打發成軟鈎4、蛋黃加...

“南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。平時我是特別喜歡的吃各種做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量輔料糖：適量鹽：少許白醋：少許色拉油：適量色拉醬：適量具體步驟1.將紅豆浸泡一晚，20分鐘煮開，加白糖收開水分2.蛋白加少許鹽和白醋打發至硬性發泡，切拌...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：100淡奶油：300蛋清：150輔料糖：30蜂蜜：適量低筋麪粉：70黃油：20牛奶：35具體步驟1.蛋黃里加入15克糖和蜂蜜。2.將容器放入熱水中，隔熱水攪拌至體積稍稍...

“想做香橙瑞士捲好久了，今次得到褚橙試用機會，正好做奶奶的生日蛋糕剩餘有淡奶油，也不用擔心橙酸，既然材料都有，就動手吧……”食材明細主料褚橙（1個）中型雞蛋（4個）鮮榨橙汁（80克）調和油（40克）麪粉（64克）玉米澱粉（16克）白砂糖（100克）白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞中翅：5個雞翅根：5個李錦記瑞士汁：半碗70ml輔料清水：一碗140ml薑片：3~4片具體步驟雞翅清洗乾淨，瀝乾水份；姜切成片，備用。去血水:燒開鍋內的水，加入薑片，放入...

巧克力是現在非常盛行的零食，巧克力的味道香濃可口，而且並不是很貴，人人都吃得起，Lindt瑞士蓮進口巧克力就是最受歡迎的一個巧克力品牌，不管在哪個城市，我們都能發現它的加盟店。那麼Lindt瑞士蓮進口巧克力加盟店加盟多少錢...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：170g塔塔粉：0.5g細砂糖：185g蛋黃：85g鹽：1g奶水：40g沙拉油：40g低筋麪粉：85g發粉：2g乳酪醬：適量輔料具體步驟1.蛋黃與細砂糖鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋...

“這款蛋糕卷比戚風的油還用的少哦！做出來味道非常好，類似戚風的口感，裏面的蔓越莓也給整個蛋糕增色了不少！喜歡戚風的朋友可以試試這款蛋糕卷哦！”食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（35g）低筋麪粉（90g）牛奶（48g）糖（60g）輔料白醋（1/4小勺）甜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料蛋黃：4個蛋白：4個低粉：80砂糖：30牛奶：50玉米油：50紅棗：適量輔料榛子醬或淡奶油：適量具體步驟1.紅棗洗淨去核切碎備用2.蛋黃加糖打勻3.加入牛奶和玉米油打...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：170g蛋黃：85g塔塔粉：0.5g細砂糖：120g鹽：1g沙拉油：40g奶水：40g低筋麪粉：85g發粉：2g紅櫻桃：適量綠櫻桃：適量糖粉：適量輔料具體步驟1.蛋黃加細砂糖鹽拌勻，再放入...

“春遊來試試做這款美味的日式棉花瑞士捲，口感綿軟、入口甜蜜，好看又好吃，讓你的味蕾綻放。”食材明細主料雞蛋（5個）牛奶（65克）低筋麪粉（65克）細砂糖（55克）玉米油（50克）檸檬汁（5克）輔料淡奶油（250克）細砂糖（奶油餡料用）（20克）甜味（口味）烘焙（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:50分鐘主料黃洋葱：半個牛奶：1/4cup雞蛋：2麪包糠breadcrumbs：1/3cup黑胡椒：3/4tsp*肉豆蔻nutmeg：1/4tsp*多香果allspice：1/4tsp鹽：11/2tspcayenne：適量豬肉餡：1lb牛肉餡：1lb...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：4個牛奶：45色拉油：35細砂糖：20蛋黃裏35蛋白裏低粉：65玉米澱粉：15泡打粉：2輔料各式水果：適量奶油：150具體步驟1.戚風蛋糕的做法做好蛋糕湖，但是蛋白只需...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料淨排骨：400馬鈴薯：300茄汁：35輔料精鹽：3茶匙白糖：3茶匙味精：1茶匙糖醋汁：0.5湯匙威化：15紹酒：5茶匙，濕澱粉：適量幹澱粉：0.5湯匙高湯：2杯花生油：1000具體步驟1.將馬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.低筋麪粉：176公克泡打粉：5公克B.牛奶：70公克鹽：2公克沙拉油：88公克蛋黃：176公克C.蛋白：352公克細砂糖：176公克塔塔粉：1公克D.法式布丁餡：適量柳橙果凍：適量草...

“蛋糕卷造型美觀、簡單易做，口感鬆軟，備受焙友們的喜歡。原味的、抹茶的、可可的...，是不是已經做過很多次？換個新口味吧---椰香瑞士捲，充滿濃郁的椰子香味。”食材明細戚風雞蛋（4個）低粉（40克）牛奶（40克）玉米油（40克）細砂糖（5克）檸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全蛋：206公克細砂糖：72公克麥芽糖：10公克蜂蜜：21公克鹽：1公克高筋麪粉：34公克低筋麪粉：69公克乳化劑：10公克奶水：39公克沙拉油：39公克可可粉：10公克熱水：50公克奶...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料淡奶油：120細砂糖：15黃桃罐頭果肉：若干輔料具體步驟1.參照戚風蛋糕卷的方法做好整塊蛋糕。撕去背面的油紙，然後翻過來，下面墊一層油紙，放涼。熱的時候...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料淡奶油：1杯（低卡）巧克力：16安士輔料櫻桃酒/橘子酒（或白蘭地）：2茶匙新鮮水果：適量普通蛋糕：1小塊具體步驟1.先將烘培巧克力掰成小碎塊。2.將所有原料倒入鍋具中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：170g塔塔粉：0.5g細砂糖：185g蛋黃：85g鹽：1g奶水：40g沙拉油：40g低筋麪粉：50g發粉：2g全麥粉：40g核桃：30g南瓜子：20g松子：30g奶油醬：120g輔料具體步驟1.蛋黃加細砂...

食材明細主料抹茶粉（8g）牛奶（52g）色拉油（40g）雞蛋（4個）低筋麪粉（40g）輔料綿白糖（60g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）抹茶瑞士捲的做法步驟1、牛奶微波爐加熱到80度篩入抹茶粉用茶筅打勻。2、加色拉油打勻。3、加四個蛋黃用電動...