相關麪餃的餐飲知識

“三伏天，吃點蒸餃吧！有菜有肉有主食，這邊蒸着那邊包着，幾分鐘蒸一鍋兩屜，時間安排好，一個人在半小時左右就能將全家的一餐準備好。夏天的蔬菜繁多，隨便一劃拉就能找出幾樣菜來。再從冰箱裏取點肉餡化凍，三下五除二，柔軟又美味...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘美味的角瓜豬肉燙麪餃是一道特別好吃的而且十分家常的一道美味菜餚，我相信北方的孩子對於蒸餃一定不陌生，我們一般吃的蒸餃，有南瓜餡的，有白菜餡的有雞蛋...

“天越來越熱了，今天來點清爽的”食材明細主料雞蛋（4顆）西葫蘆（1個）小葱（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清爽燙麪餃的做法步驟1、先燙麪，面活好後蓋上濕布醒面，這段時間準備餡料2、雞蛋打散，西葫蘆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘韭菜雞蛋燙麪餃屬於麪食類。韭菜有補腎的作用，韭菜加上雞蛋能夠調節人體陰陽，是春季首選的食物。韭菜雞蛋燙麪餃製作簡單。可以將麪皮製作大些，這樣既能...

“家人都喜歡燙麪皮Q彈的口感。正和我意，因為燙麪餃個頭大、省時省力、製作也方便。韭菜雞蛋餡味道鮮美，朋友們動手試試吧。”食材明細主料麪粉（300克）韭菜（1把）雞蛋（2個）香腸（2根）輔料鹽（適量）黃酒（適量）生抽（2小勺）香油（幾滴）熱開水（18...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘角瓜豬肉燙麪餃，是由角瓜、韭菜、豬肉合成餡兒包成的餃子。餃子是傳統美食，現在隨着發展，包法、吃法都花樣百出，角瓜在部分地區也稱為西葫蘆，老人和小孩都...

“#蒸菜#，蒸燙麪餃子，素餡的，很適合夏天。”食材明細主料麪粉（400克）青菜（適量）香菇（適量）杏鮑菇（適量）木耳（適量）蝦皮（適量）雞蛋（一個）輔料調和油（適量）鹽（少許）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸燙麪餃的做法步驟1、麪粉400克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘韭菜雞蛋泡麪餃這道美食，裏面加入了韭菜，韭菜具有清除血液垃圾的功效，但它唯一一個不好的地方就是味道特大，吃了韭菜不如來個口香糖，或喝點茶水來緩清韭菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料義大利麪皮：2片雞蛋：1個餡料：：8小匙蝦仁：8只艾曼達起司碎：適量切達起司絲：50公克輔料具體步驟1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料餃子皮：1/2斤豬絞肉：150公克葱末：1/3杯泡麪麪條：1/2包泡麪調味料包全部：適量輔料具體步驟1.)將豬絞肉、葱末、壓碎的泡麪麪條及泡麪調味料包全部拌勻即為...

“小麥面用開水燙一燙，活成燙麪，很軟糯”食材明細主料小麥粉（適量）五色餡（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燙麪餃的做法步驟1、小麥粉加入開水，攪成面穗，趁熱散攤到面板上晾涼2、涼後活成光滑的麪糰，蓋上濕布餳兩個小時...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉餡：500菠菜：2000輔料鹽：適量雞湯：適量生抽：適量料酒：適量葱姜沫：適量具體步驟1.菠菜洗淨焯水切沫擠水（別太乾會多汁兒），豬肉餡放入葱姜沫、鹽、生抽、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘韭菜雞蛋泡麪餃這道美食，裏面加入了韭菜，韭菜具有清除血液垃圾的功效，但它唯一一個不好的地方就是味道特大，吃了韭菜不如來個口香糖，或喝點茶水來緩清韭菜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘餃子是傳統的面製品，加入各種調料品混合而成的不同餃子餡，賦予了餃子不一樣的美味。今天介紹給大家的就是這道韭菜雞蛋燙麪餃。傳統的韭菜餡上進行進一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料義大利麪餃：25個鮮奶：100cc帕馬善起司：30g鹽：少許胡椒：少許輔料具體步驟1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料餃子皮：1/2斤豬絞肉：150公克葱末：1/3杯泡麪麪條：1/2包泡麪調味料包：全部輔料具體步驟1.將豬絞肉、葱末、壓碎的泡麪麪條及泡麪調味料包全部拌勻即為餃子餡...

食材明細主料餃子（8個）麪餅（半塊）雞蛋（1個）菜心（5顆）輔料花生油（適量）調料生抽（適量）食鹽（適量）陳醋（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）餃子面的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，打入一個雞蛋煎成荷包蛋，加入温開水，放入菜心段。2、將水燒...

食材明細主料混面（適量）肉（適量）輔料葱花（適量）姜（適量）水（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）混面水餃的做法步驟1、將冰凍好的肉泥切好，葱花與姜切好。2、將肉泥與葱花、姜柔在一起，根據自己的愛好可適當添少許辣椒...

“第一次發作品”食材明細主料面（500克）輔料韭菜（250克）雞蛋（2個）豆腐（250克）配料鹽（一勺）耗油（一勺）胡椒粉（少量）香油（少許）油（50克）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燙麪餃子的做法步驟1、用開水和麪,和好後,醒15分鐘2、韭菜雞蛋豆腐...

“莜麪擀餃皮的時候不像白麪那麼筋道容易爛，擀的時候要勁小一點，擀杖上抹點油，餃皮不容易粘在上面，而且餃皮要大一點，包的時候餃陷不能太多，容易把餃皮撐爛。”食材明細主料羊肉（500g）土豆（500g）輔料生抽（2勺）王守義十三香（1匙）大葱...

食材明細主料酸菜（一棵）豬肉（適量）麪粉（適量）輔料葱（兩顆）蠔油（適量）醬油（適量）味精（適量）鹽（適量）高湯（適量）五香粉（適量）熟油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）湯麪蒸餃的做法步驟1、燒開水，麪粉放在大點的盆裏，用開水燙一半面粉，剩下...

“這個餃子有點大，又因為是發麪的，所以就叫“發麪大蒸餃”其實這種製作的方法和包子一樣，但是有的不會包包子，不放換這種方法試一試，改成包餃子，樣子變了，但是口感味道沒變化。”食材明細主料麪粉（500克）豬肉餡（200克）扁豆（600克）...

食材明細主料莜麪（適量）西葫蘆（適量）胡蘿蔔（適量）紅薯粉條（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）色拉油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）莜麪蒸餃的做法步驟1、紅薯粉條提前用冷水泡軟。2、西葫蘆和胡蘿蔔洗淨，擦...

“湯麪是一種用玉米麪粗糧細做的食品。將玉米先用水泡漲後，用機器磨成糊狀（俗稱水面），放酸後可以製成滿族特色小吃酸湯子。我今天用的這種是還沒有放酸和麪粉按照1:1的比例做成麪皮包成菜餃子。麪皮很勁道，口感也很好。”...

“記得小時候，媽媽總是會為了讓我和哥哥多吃蔬菜變着法準備美食，那時記憶尤深的便是這款燙麪蒸餃，既包含了餃子的美味，又有了餃子皮沒有的勁道，如今上班在外，每每想家的時候更多想的是媽媽的味道，經過多次向媽媽請教，我的燙麪...