相關【創意新派菜】橄欖菜炒四季豆的餐飲知識

“橄欖菜是廣東潮汕地區的一種醃菜，利用當地物產橄欖與鹽漬芥菜葉（俗稱酸鹹菜葉），精工煮製成為烏橄欖菜，能開胃消食，幫助消化，增進食慾。橄欖菜一般用來下白粥，其實用來炒也可以的，今天試試用來做四季豆，味道和口感都很不錯，也下...

食材明細主料四季豆（900g）橄欖菜（2大匙）輔料蒜（3瓣）油（1大匙）調料蠔油（2大匙）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橄欖菜炒四季豆的做法步驟1、四季豆摘洗乾淨。2、蒜剁末。3、熱油鍋，把蒜爆香。4、放橄欖菜炒一下。5、放四季豆炒...

橄欖菜炒四季豆是一道非常下飯又好吃的家常菜，四季豆清新解膩很適合夏天吃，配一碗小米粥！而且橄欖菜的營養價值非常高，不僅富含橄欖油等珍貴成分還有多種維生素和一些人體必備的微量元素～接下來給大家介紹一下這道菜怎麼做...

食材明細主料四季豆（600g）胡蘿蔔（1根）輔料橄欖菜（2大匙）鹽（1/4茶匙）糖（1/2茶匙）蒜（4瓣）油（1大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橄欖菜四季豆的做法步驟1、四季豆摘洗乾淨。2、胡蘿蔔去皮斜切片，再在中間切開，蒜剁末。3、熱油鍋，把...

“乾煸是川菜中很普遍的一種作法，主要是將食材用油慢慢煸幹而製造出一種特別的焦香爽脆的口感。這個菜裏，雖然四季豆用油炸過，但是四季豆不吸油，所以不必怕過油會讓四季豆都吸收過多的油脂哦。橄欖菜是用橄欖與鹽漬芥菜葉...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:9分鐘主料四季豆：250橄欖菜：適量輔料具體步驟1.四季豆洗淨，摘去兩頭，折成幾段後，晾乾。2.鍋內倒入少許油，加熱後，倒入刀豆，煸炒幾分鐘，飯店裏是放入油裏炸的，如果你喜...

“或許,這只是一碗十分樸素的面,卻在這個寒冷的冬天，給你一個無形卻最温暖的"擁抱"。剁碎的四季豆，配以炒得焦香的肉末，與鹹香惹味的橄欖菜炒在一起，拌上爽滑的麪條，味道鮮香可口，好吃得讓人停不下筷子。”食材明細主料四...

“上班的時候吃午餐，時間來不及出去吃的時候，都會叫蓋飯來吃，吃的最多的就是欖菜四季豆，四季豆與肉炒着吃倒是經常吃，但是橄欖菜卻是很少吃，與飯一拌，味道確實很香，但是吃着的時候總有一種不放心的感覺，主要還是萬惡的油啊！超市...

“味道相當的贊，好吃到你會忍不住的多吃半碗飯，真不愧是經典下飯菜呢！”食材明細主料四季豆（250克）五花肉（100克）橄欖菜（1湯匙）輔料生抽（1勺）料酒（1勺）白胡椒粉（1茶匙）葱花（5克）薑末（5克）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橄欖肉...

我們常常聽説有這麼一道菜，缺很少有機會吃到，今天我們就來介紹這麼一道菜。明代的《澄海縣誌》中有這麼一段載：“物產，果類有橄欖，實小而尖者為佳”；“蔬菜有芥菜，其中可用鹽漬。”居住在澄海僑鄉手巧藝精的婦女們充分地利用...

“炒這個菜的時候，本來想像飯店一樣走油再炒的，誰知女兒在旁邊嘣了一句你不飛水再炒，想毒死我們啊。狂暈！不過四季豆確實要汆水，去掉其所含的毒素。”食材明細主料四季豆（一斤）豬肉（2兩）橄欖菜（適量）輔料芝麻（適量）配料生抽（適量）蒜（...

“請關注我的微信公眾號“一寸食光”，今天有抽獎哦，趕緊參與吧剁碎的四季豆，配以炒得焦香的肉末，與鹹香惹味的橄欖菜炒在一起，拌上爽滑的麪條，味道鮮香可口，好吃得讓人停不下筷子。”食材明細主料豬肉末（250g）四季豆（200g）橄欖菜...

“家常小菜，製作簡單，但是卻非常下飯，而且美味，四季豆和橄欖菜，真可謂是一對絕配哦！”食材明細主料四季豆（適量）輔料五花肉（適量）大蒜（適量）潮汕橄欖菜（適量）生薑（適量）配料生抽（適量）雞精（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透。食用時若沒有熟透，會發生中毒。”食材明細主料四季豆（適量）肉餡（適量）橄欖菜（適量）輔料花椒（適量）麻椒（適量）幹辣椒（適量）蒜末（適量）葱末（適量）姜...

“橄欖菜最初一直以為是橄欖的葉子什麼的。家裏的這些橄欖菜是老爸買的，是乾菜那種，吃的時候要用水泡過再做。上網查了查，原來橄欖菜不是長在橄欖樹上的，而是加入了橄欖再次加工的一種菜，類似於我們北方的醃鹹菜。超市裏賣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料四季豆：20Og瓶裝橄欖菜：3湯匙輔料蒜：二瓣鹽：少許紅辣椒：1只具體步驟1.將四季豆兩邊都抽去筋和頭尾，切成小段。2.蒜切成泥，紅椒切成段。3.鍋熱油，下紅椒，蒜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料四季豆：800輔料橄欖菜：1勺西班牙橄欖油：1勺具體步驟1.四季豆800克、西班牙橄欖油1勺、橄欖菜1勺2.四季豆洗淨，將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。3.燒...

“節後吃膩了各種美味，需要一些素菜來換換口味，欖菜四季豆開胃下飯。”食材明細主料四季豆（200克）橄欖菜（10克）輔料薑絲（2克）葱絲（3克）調料冰糖（2顆）油（10毫升）老抽（2毫升）醬油（10毫升）鹽（1克）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）欖菜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料四季豆：一把豬肉餡：適量橄欖菜：適量輔料鹽、澱粉、料酒，：適量蒜：3瓣具體步驟1.四季豆切末，瘦肉剁成肉糜2.先放四季豆翻炒3.差不多斷生後放入瘦肉糜炒散4...

食材明細主料四季豆（適量）肉末（適量）橄欖菜（適量）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）橄欖菜肉末炒四季豆的做法步驟1、四季豆摘好洗淨。2、剁好肉末。3、橄欖菜。4、鍋裏熱油倒入...

“啥也不説了，這個菜超下飯，號稱“米飯殺手”。”食材明細主料扁豆（300克）豬肉末（50克）小米椒（適量）蒜末（適量）薑末（適量）橄欖菜（4大勺）輔料生抽（適量）鹽（少許）雞精（適量）糖（少許）料酒（適量）白酒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）橄欖菜四...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料四季豆：400輔料橄欖菜：3勺鹽：適量油：適量胡蘿蔔：1段具體步驟1.材料原圖2.四季豆放清水中浸泡20分鐘，再摘乾淨3.鍋中水燒開，放1湯匙油再放四季豆進去焯水...

“章魚小妹的開胃菜，吃了還想吃。”食材明細主料四季豆（一盤）豬肉（半盤）橄欖菜（2～3勺）輔料青椒（2個）小米椒（2個）大蒜子（2粒）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）橄欖菜肉末煸四季豆的做法步驟1、準備材料：大蒜切末備用，青椒小米...

食材明細主料四季豆（適量）肉末（適量（炒好的））欖菜（適量）輔料蒜片（少許）小紅椒（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）四季豆肉末欖菜的做法步驟1、主料：四季豆（切碎）；炒好的肉沫；欖菜2、配料：蒜片少許；小紅椒少許3、...

食材明細主料冷米飯（2碗）四季豆（400g）肉末（50g）雞蛋（2個）橄欖菜（1勺）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（2g）葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）欖菜肉末四季豆炒飯的做法步驟1、四季豆洗淨，鍋中燒水，水開放入四季豆炒熟撈出，過涼水切丁備...