相關紅酒的餐飲知識

食材明細主料牛腩（500g）培根（6片）洋葱（半個）胡蘿蔔（一根）口蘑（三個）小幹葱（三個）紅酒（一杯）百里香（少許）月桂葉（少許）大蒜（5瓣）黃油（40g）番茄醬（50g）麪粉（少許）鹽（少許）輔料胡椒（少許）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）神級（難度）勃艮第紅酒燉牛肉的做法步驟1...

“聽説紅酒對身體很好，可是乾紅的味道真的不太喜歡……有非常喜歡吃果凍，可是聽説果凍那東西吃多了不好，有防腐劑……哎╮(╯▽╰)╭，於是某貓突發奇想，於是便有了自制的紅酒果凍！！！今天就教大家做一道紅酒果凍，讓紅酒與果凍最...

“對於葡萄酒美容的功效，相信大家都不陌生，葡萄酒中含有豐富的抗氧化自由基，可保護細胞和器官免受氧化，令肌膚回覆美白光澤。此外，葡萄子內富含的營養物質“多酚”，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低...

“這道菜，我將羅思柴爾德男爵MoutonCadet木桐嘉棣桃紅葡萄酒加入蜂蜜肉桂粉煮制的焦糖汁，煮好的焦糖汁，各種復香氣濃而不膩，配上經過油炸後的鐵桿山藥，外殼香脆，內心綿軟，回味悠長，微甜而不膩，非常美味。”食材明細主料山藥（200...

食材明細主料牛肉眼扒（250g）意大利麪（適量）紅酒（150ml）輔料洋葱（半個）玉米（適量）胡蘿蔔（適量）青豆（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）法式紅酒牛排的做法步驟1、牛扒自然解凍2、洋葱切粒，倒入紅酒醃製1-2小時，讓紅酒的味道充分融...

食材明細主料豬肋排（適量）輔料酷客100日式照燒醬（適量）黑胡椒碎（適量）配料蒜香燒烤醬（適量）紅酒（適量）生抽（適量）大葱、（適量）薑片（適量）小蘇打（適量）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紅酒蒜香烤豬排的做法步驟1、材料：豬肋排調味：酷客...

“黑胡椒紅酒牛排”食材明細主料牛排（一塊）輔料紅酒（適中）黑胡椒（適量）橙子（一個）糖（少許）元葱（少許）姜（少許）中辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑胡椒紅酒牛排的做法步驟1、將牛肉用刀背剁一剁。2、將牛肉裝入容器裏，倒入紅酒，揉搓，再...

“這道菜不是很難哦”食材明細主料五花肉（適量）紅酒（適量）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）老抽（適量）八角（適量）香葉（適量）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅酒燉五花肉的做法步驟1、五花肉洗淨，放入鍋內，加入涼水，慢火煮...

“這是一種混合了紅酒的麪包，腰果是增添其美味的關鍵所在。”食材明細主料高粉（350克）輔料水（65ml）黃油（5克）紅酒（170克）酒漬葡萄乾（25克）配料食鹽（7克）速溶酵母（2.5克）砂糖（5克）發酵種（38克）腰果（63克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度...

“酸酸甜甜，香氣撲鼻，非常適合夏天呢！”食材明細主料皇冠梨（一個）紅酒（半瓶）輔料冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒皇冠梨的做法步驟1、準備好梨冰糖紅酒2、將梨去皮去核，切成兩半，放進鍋裏，倒入紅酒，撒入冰糖，蓋上鍋...

“簡單入門的法國菜”食材明細主料春雞（300g）白胡椒（5g）糖（15g）藍莓（5粒）雞湯（100ml）輔料鹽（5g）新鮮黃芥末醬（5g）草莓（3粒）紅酒（30ml）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）春雞佐紅酒野蜜莓的做法步驟1、用吸油紙，吸取雞肉裏的水分保持幹...

“蹄髈也就是肘子，看12到鋒味時，用紅酒燜蹄髈，一直想試試，做慣了中式的滷肉，一下子用西餐的方法來做，感覺心裏沒底，不知道會是個啥結果，等做好上桌，立等家人評價，還都説不錯，也許是吃多了中式的滷肉，一下子換了這個西餐的口味，感覺...

“前一陣去超市買吃的，發現有羊排就拿了一塊，結帳的時候我驚呆了。。。本來以為要花500多，結果才200多。難怪收銀的時候負責結帳的那個黑人拿着羊排翻來覆去的弄了半天。原來是掃不出價格，300多一塊的羊排，他愣按60一塊給...

“這個白玉菇是用法國紅酒來燒的，借用了西餐的調味方法，口味比較清淡，使得蘆筍和白玉菇的本味得以完美體現。過年時這算是一道很清爽解膩的菜式啦。”食材明細主料白玉菇（200g）蘆筍（150g）輔料法國乾紅（20g）黑胡椒碎（1g）鹽（2g）蒜（適...

“紅酒有一定美顏功效，配合暖胃、高蛋白的牛肉，補精血、温經脈，口感營養再升一級，是不錯的補益佳品。上次做的那個韌勁不好，經過媽咪的指導這次進步多了。”食材明細主料澳洲肉眼牛肉（適量）輔料白蘭地（適量）鹽（適量）波爾多紅酒（適...

食材明細主料大蝦（4只）杏鮑菇（2個）輔料鹽（適量）番茄醬（適量）黑胡椒面（適量）紅酒（適量）洋葱（適量）酸甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁紅酒大蝦的做法步驟1、原材料。2、將杏鮑菇切厚片，大蝦去蝦線。3、炒鍋燒熱加入少量橄欖油，將杏...

“老公一直都惦記着自己店裏的法式羊排，老説季節都快過去了，還沒吃過法式羊排，趁着週末休息，趕緊吃吃過過嘴癮，果然依舊多汁肉嫩。贊一個。”食材明細主料法式羊排（適量）輔料紅酒（小杯）配料鹽（小勺）花椒（2克）黑胡椒粒（少許）其他（口味）...

“説到吃肉，很多人比較鍾愛牛肉，油膩感比較少，越嚼越香。但是吃牛肉也有一個問題——烹飪時間太長，要想吃一頓確實有點不容易，美味是值得等待的，況且這個做法主要是等，不費什麼事兒~經過中式改良後的西餐做法，值得一試！”食材...

“所謂:大俗，大雅。大俗即是大雅，大雅即是大俗，烹飪也是如斯。這道菜餚，用大俗之物五花肉，佐以大雅之物紅酒，小火慢燉，大火收汁，湯汁濃郁，酒香四溢，讓人熏熏然……”食材明細主料五花肉（200克）麪筋（400克）千頁豆腐（200克）輔料紅酒（500m...

食材明細主料大蝦（350克）輔料薑片（適量）紅酒（1杯）海鮮醬（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒大蝦的做法步驟1、食材：大蝦2、薑片、紅酒3、將大蝦去蝦鬚蝦線清洗一下，撈出待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。5、...

“食材：油豆腐半斤，辣椒3個，紅酒適量。調料：鹽，豬油，生抽，雞精，調味鮮。1、備***腐250克，辣椒切絲。2、鍋裏燒油，下入辣椒絲翻炒。3、加鹽炒至半生熟，4、再倒進豆腐炒勻，5、再倒進紅酒煮開，6、調入生抽，雞精，調味鮮再煮開即成。”食...

“這款【焦糖紅酒奶醬】，做法簡單，味道濃郁，用來抹面包，真的是絕配搭檔，和果醬、蛋黃醬是完全不同的風味，值得一試！”食材明細主料紅酒（300ml）白糖（30g）稀奶油（50ml）玉米澱粉（1/2勺）其他（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦糖紅酒奶醬...

“紅酒配紅肉（豬肉牛肉等），色澤誘人，味道漫妙，是一道吃過都永不相忘的菜。”食材明細主料鄉村排骨（約1磅）輔料紅酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒麪（適量）白蘭地（適量）麻油（適量）玉米澱粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（...

食材明細主料紅酒（200g）雪碧（200g）橙子（一個）蘋果（半個）香蕉（半個）冰塊（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒水果飲的做法步驟1、水果圖。橙子、蘋果洗淨。2、將橙子、蘋果和香蕉切成小塊。3、將紅酒和雪碧混合攪勻，放入...

“偶遇這款美食，自己在家嘗試做的，感覺還不錯，推薦給大家！”食材明細主料黃梨（1個）輔料紅酒（少許）酸甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒黃梨的做法步驟1、準備黃梨一個，削皮、去核之後擺盤。2、上鍋蒸8—10分鐘，蒸好後倒掉盤中...