相關忘不掉的餐飲知識

是不是還在糾結中午吃什麼？太辣的菜傷腸胃，太清淡的吃着沒胃口，點外賣吧又覺得不衞生沒營養？來吧，接下來就為大家介紹一個好菜！好吃、易學、色香味俱全！就算你是沒有做過飯的新手小白也可以學會的哦！趕緊碼起來學起來呀，不要錯...

碟魚頭，怎麼做才會嫩滑入味，湯鮮味美呢？祕訣就在於碟魚頭的湯汁，為了省事，我會加入濃湯寶，濃湯寶煨出來的湯特別鮮美，而且i不添加味精，對人體更有益，湯汁濃郁，讓碟魚頭美味升級，喝上一口美味又暖身，非常適合在冬季吃。主料魚頭：九...

非常地道的一家水煮活魚店，這兩年在福州發展迅猛！活魚現殺，一進門就能看到師傅在片魚。我們點的草魚，3.9斤。一上桌就很震撼，超大一鍋，辣椒的香氣湧向鼻腔！魚肉嫩滑，刺也不多，非常的好味！口水雞不愧是必點菜，鮮嫩的雞肉沾滿鹹香...

這款西紅柿土豆菠菜疙瘩湯是我的自創菜，是一道取材簡單，製作也很方便的家常菜。只需要一些常見的蔬菜，就可以做成，菠菜香軟，營養豐富，西紅柿酸甜的口感讓整道菜提味不少，無論是煮麪，還是泡飯，都是很不錯的選擇。主料西紅柿：兩個...

“鮮芋仙”都是我讀高中時候，第一次吃芋圓時候吃的店了，從此以後打開了我逛街比吃芋圓的長胖之路。一年四季，冷的、熱的、冰的都能吃到。夏天吃牛奶冰，草莓多，奶味香，誰吃誰喜歡。招牌的芋圓系列更是一年四季隨時都能吃，加料...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補...

煮麪可以説是家常便飯了，做法簡單並且節約時間，嚐嚐被臨時搭配上桌。最簡單的煮麪就要屬熱湯麪了，可以與飯菜一起出鍋，尤其是大冬天，熱乎乎的煮一鍋，可以暖和身體，也可以暖和腸胃。其實熱湯麪誰都會煮，各種搭配，所以簡單的家常...

我們出去玩都會品嚐當地的特色小吃，來河北更是不能錯過。河北的特色小吃非常具有民間氣息，在這裏你可以品嚐到原汁原味沒有過多加工的純真美食。河北菜的特點是選料廣泛，口味多樣，以鮮、香為主，烹調方法也是多種多樣的，讓人...

作為一個前16年都不怎麼吃辣椒的北方人，在吃過一次成都火鍋之後，就對那麻辣的鍋底欲罷不能。這家火鍋店貌似還非常有名。裝修很氣派。一般都點鴛鴦鍋。服務很熱情。鴨血非常嫩，吃起來口感很順滑。酥肉推薦一下，非常好吃，現...

相信許多朋友們都有吃過各種各樣的美食，特別是喜歡到處旅遊的食客朋友們。你們吃過恩施美食嗎？恩施美食多種多樣，都有着不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。那麼，恩施美食你吃過幾種呢？讓我們一起來看看那忘不掉的...

食材明細主料南瓜（500克）輔料牛奶（240毫升）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜粥的做法步驟1、南瓜。2、將南瓜去皮、去瓤。3、上鍋蒸熟。大約10分鐘。4、用攪拌器將蒸爛的南瓜打成醬。5、打好的南瓜醬6、將240毫升牛...

酸酸甜甜非常美味的百香果蜂蜜水，喝上一次就忘不了了。檸檬記得用鹽搓洗乾淨，起到殺菌的作用。製作的時候檸檬籽一定要挑乾淨，不然會發苦，泡的時候記得用純淨水或者是涼白開，千萬不要用開水，開水會破壞蜂蜜中的營養物質。主...

“上上週去東戴河玩住的農家院，食宿全包。這次吃的農家飯比以往每次吃的都好，不光是菜的量多，還有就是他的味道也非常棒。第一天入住的當晚有幾道菜，味道稍稍重了一點（因為我們平時口味都非常清淡），跟老闆提了下建議，下次做的...

在鍋底塗上一層薑汁。在烹製魚的時候，很容易出現黏鍋掉皮的現象。在做魚過程中，要在鍋中放入適量的檸檬片來去除腥味，提前加入薑汁就可以避免魚出現黏鍋的現象。另外，也在在油鍋中的油徹底炒熱之後，再把魚放入鍋中進行烹製...

擦乾魚身上的水分。1、煎魚，可以使用小火，油温度過高的話會把把魚煎焦。2、剛開始燒的時候倒油，加適量的澱粉，搖晃鍋，讓澱粉在鍋裏面發佈均勻，然後開火燒倒油7成熱的時候，下魚煎，等到魚定型後再翻身，這樣做魚不會粘鍋掉皮，也不...

掉頭髮歷來都是我們最為頭疼的一個問題，尤其是在年輕時就已經開始頭髮，我們都在試圖找一些關於阻止掉髮的方法，其實飲食的調節就可以緩解頭髮的掉落。那麼問題是吃什麼不掉頭髮，生活中又有哪些食物具有這種功效，下面就跟隨...

食鹽煎魚法，澱粉煎魚法。鍋清洗乾淨後倒入適量的食用油，待油燒熱後來回搖動潤鍋底，鍋身，隨後撒入適量的食用鹽，把食用鹽和食用油充分融合後，把魚放入鍋中煎制兩面金黃即可出鍋。煎制好的魚肉香味濃郁，吃着香酥美味，口感極佳，煎...

將鍋燒熱，放入冷油，鍋中油變熱時，將雞翅滑入鍋中即可。煎雞翅也可以使用不粘鍋，這樣也可以避免雞翅粘鍋。煎雞翅時，需要等到表面金黃再翻面，這樣既可以鎖住雞翅的肉汁，也能避免雞翅出現粘鍋或掉皮的現象。雞翅在煎之前，可以用...

阿膠雖然是很補的，也很適合女性服用，但是如果盲目地吃阿膠，有些人會出現上火的現象，這樣就需要自己去進行控制和調理了。那麼吃阿膠要注意哪些事項，才不會那麼容易吃上火呢？下面就來為大家介紹一下吃阿膠，怎麼吃才能發揮最大...

1、煎魚之前需要用廚房用紙將魚身上的水分全部都擦拭乾淨。2、煎魚的時候需要用小火，而且在煎魚之前可以用生薑將鍋底擦拭一遍。3、在把魚放在油鍋之前可以向油中加入適量的食鹽，這樣可以將魚煎的更好。4、炸好的小魚需...

1、炸魚時要多放油，在炸的時候至少油要能沒過魚的三分之一，這樣魚不會直接接觸熱鍋，就不容易粘鍋。2、在炸魚時，在炸一邊魚時，儘量不要頻繁的翻動，要等一邊先炸到定型，再翻另一邊炸。3、炸魚時，油温不要太高，在中低温時就可以...

油足夠、鍋底塗薑汁、魚身蘸麪粉、魚身裹雞蛋液、將魚醃製。保持鍋內四周有油且至油熱時煎魚不會粘鍋掉皮，要把魚皮煎至金黃時翻動；在鍋底塗上薑汁，放油煎魚也不會掉皮；把魚洗淨，切成塊，蘸上一層薄薄的麪粉，待油熱煎魚；把切好...

1、在油中撒入少許食用鹽，有了食鹽的保護可以使得魚在煎炸時不會受到破壞，且容易定型不會粘在鍋內。2、在生魚的表面塗上澱粉或是麪粉後放入油鍋內煎炸，麪粉可以阻隔魚肉接觸到鍋底導致損壞等情況，待表面炸至金黃定型後可...

掉頭髮是我們經常要面對的問題，不管是男的還是女的都有掉髮的問題，這個時候我們總是會去找各種的偏方，比如説用淘米水洗頭，把生薑塗在頭上或者把頭髮剃光。對於有些人來説可以從飲食上來改善掉頭髮的問題。今天小編就來給...

1、熱油法。將鍋燒乾，添加食用油，晃動鍋體，使鍋內四周充滿食用油，再將魚放在鍋中煎制即可。2、生薑法。將鍋燒乾，用生薑反覆擦拭鍋體表面，再將油倒入鍋中，燒熱後，把魚放入鍋中煎制。3、雞蛋液。魚在下鍋煎之前，可以裹上適量的...