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1、麪糊過於稀薄。蒸發糕最重要的步驟就是調製需要蒸制的麪糊，有時調製麪糊時加入了過多的水，就會導致調出來的麪糊變得稀薄，蒸出來的發糕上面也會發粘；2、麪糊中加入了糯米粉。一些地區蒸制發糕時喜歡加入糯米粉以豐富口...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米麪：750輔料蜜豆：適量小麥麪粉：300安琪酵母：適量具體步驟1.準備玉米麪。2.玉米麪用開水燙一下。3.放涼加麪粉。4.安琪酵母放温水和均勻。5.和成光...

15-20分鐘。蒸好後的發糕不能立刻開蓋，需要將其燜上5分鐘左右後再打開，降低蒸鍋內的温度避免造成温差導致回縮。蒸好的發糕需儘快食用，若是温度較高室温下只能保存一天左右，需要放入冰箱內冷藏保存，若是長時間保存也可以放...

涼水。製作包子麪皮時最好選用温水，温度太高容易將酵母殺死，如果太低又容易發酵不完全，和好的面要蓋上保鮮膜，放在温暖的地方放置至少兩個小時，包子包好後不要立刻放入蒸屜中，要進行二次醒發，這樣做出來的包子更加的鬆軟，口感...

“獻上活潑有愛的【蒸發糕】，預示着生活蒸蒸日上，年年發大財。【蒸發糕】甜美的外表以及甜蜜的內在，可以是很多兒童的上品；存放時間較久，也不容易產生浪費，保持勤儉節約的好習慣。”食材明細主料玉米麪（150g）小米麪（50g）普通面...

“市場偶見，用青豆和鮮嫩黃玉米磨漿蒸出的饃饃，顏色青黃鮮嫩，甚是清新。一下子便入了心，只可惜其時金黃的水果玉米已經用完。還沒顧得上補倉，一下子又湧來一大堆白白的糯玉米。應付這糯玉米的時候發現冰箱有一小包沒用完的...

15分鐘左右。蒸發糕使用大火蒸較好，大火蒸能夠在最大的程度上發酵發糕，從而使發糕更加蓬鬆、吃起來更加有嚼勁，而使用小火慢慢的蒸發糕會出現發粘的情況，食用起來口感不佳。判斷髮糕是否熟了可以使用筷子扎一紮發糕中間，筷...

20-30分鐘。蒸麪餅的時間不可過長也不能過短，蒸好的麪餅待其恢復到常温時再打開鍋蓋，以免出現凹陷等情況。發麪時在其中加入蜂蜜可以使得發出來的麪糰更加飽滿蓬鬆，而且能夠中和麪團中的酸鹼度，發出來的麪糰蒸熟後食用口...

“泡打粉版本的發糕和馬芬好像除了蒸烤之別，就並無太多差別。它們的麪糊其實也是可以共用的，但為了讓它們不僅僅是在蒸烤之中相互區別，固執地，不肯在發糕的麪糊中用油。因為，總以為無餡的中式蒸制面點裏，大多是吃不到油的，比...

不是。榴蓮幹包是榴蓮肉的一個狀態。榴蓮果肉有幹包濕包之分，榴蓮幹包的果肉質地會比較硬，吃起來比較爽口，甜而不膩；榴蓮濕包的果肉質地比較軟，吃起來像雪糕一般。榴蓮幹包氣味比較淡，榴蓮濕包的香味會更加濃郁；榴蓮幹包的外...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：100玉米粉：50輔料酵母：5奶粉：適量具體步驟1.把兩種麪粉及奶粉攪拌均勻；2.酵母用温水化開，倒入麪粉中，攪拌均勻；3.模具刷油；4.拌至麪糊質地非常光滑光...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麪粉：2勺輔料巧克力：適量泡打粉：2勺牛奶：適量雞蛋黃：2只油：適量白糖：適量具體步驟1.準備量麪粉和泡打粉的量器。2.用兩大勺麪粉。3.兩小勺的泡打粉...

最快需要1-2天，最遲需要2-3天。因為糯米在蒸熟後需要拌入一定量的酒麴後，還需要保持大約30度的温度，同時需要保證空氣濕度較小，在濕度和温度都滿足的條件下把糯米擱置2-3天就可以了。...

30至40分鐘。製作發麪餅的麪糰，放置的環境不同，發酵的時間也會不一樣。發麪餅是常見的麪食，製作的食材包括麪粉、發酵粉、食用鹽、白糖、花椒麪等。製作發麪餅食用的白糖，可以根據自己的喜好酌情添加。喜歡吃帶餡的發麪餅...

發糕是非常好吃一種麪食，蒸熟之後很Q彈，就像海綿一樣，口感香甜。那大家知道用微波爐蒸發糕要幾分鐘比較合適嗎？很多小夥伴還不是很瞭解，那今天就一起來學習一下發糕的蒸法。一、用微波爐蒸發糕要幾分鐘5分鐘左右用微波爐蒸...

不要。保鮮膜雖然可以使得發糕在蒸制的過程中不會因為水分蒸發而導致發乾等，也會使得發糕蒸熟的更快，但保鮮膜屬於塑料製品，在經過高温後容易散發出有毒物質，會影響食物的食用。可以使用紗布或是毛巾用遮蓋，這樣既安全也比...

30至40分鐘。用電飯煲蒸蛋糕，將調好的麪糊放進電飯煲中，啟動煮飯鍵即可。蒸蛋糕的過程中可以用筷子戳一下蛋糕，表面沒有面糊粘連，則蛋糕成熟。蒸蛋糕的麪糊，不要調製的過稀，否則蛋糕吃起來會比較粘。電飯煲蒸蛋糕的時間不宜...

既能使發糕變得鬆軟，也能使發糕香味更濃。雞蛋和發糕中的酵母混合，可以使麪糰發酵的更好，蒸出來的發糕吃起來也會更加蓬鬆、細膩。製作發糕的時候沒有雞蛋，也可以用白糖、牛奶等食材代替，發糕口味會更豐富。蒸好的發糕可以...

加一些麪粉進行調和。加麪粉可以是面變得黏稠。蒸發糕需要用的面同樣不可以太黏稠。蒸發糕要注意時間，以及發糕的黏稠，讓蒸出來的發糕具有很好的彈性，所以在加入麪粉進行調和的時候，要注意加入麪粉的量，以免發糕太稠。注意...

“朋友送了幾個紫薯，蒸熟後用來蒸發糕，美味顏值爆。鬆軟香甜，有點類似海綿蛋糕有木有。”食材明細主料普通麪粉（280克）蒸熟紫薯（150克）酵母（4克）奶粉（12克）砂糖（50克）紅棗（30克）温水（100克）輔料8寸蛋糕模具（1個）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時...

酵母過量、麪粉無攪拌均勻。發糕蒸出來有點酸一般有兩個原因，第一個原因是放的酵母過量，酵母應該適量，再加入適量的水進行稀釋融化；第二個原因是面沒有攪拌均勻，導致有的酵母過於集中在某一部分，這也是導致發糕蒸出來有點酸...

“發糕營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。”食材明細主料南瓜（250g）酵母（5g）輔料麪粉（600g）葡萄乾（50g）甜味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）南瓜蒸發糕的做法步驟1、南瓜蒸熟2、然後加入白糖3、麪粉4、加入酵母5、柔成麪糰6、然...

15分鐘。蒸發糕通常採用大火，這樣蒸出來的發糕鬆軟而富有嚼勁。當筷子插入發糕，沒有帶有任何附着物時，就表示發糕已經熟了；也可以通過觸碰發糕，來判斷髮糕是否蒸熟。熟的發糕在人觸碰時，會有相應的回彈表現，而沒有熟的發糕會...

“哈哈，這個真的超級簡單，不用打發，不用加牛奶雞蛋。自制發糕無任何添加劑，吃的放心。”食材明細主料麪粉（300g）紅糖（100g）温水（290g）酵母（4g）輔料紅棗（若干）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅糖紅棗蒸發糕的做法步驟1、所有的材...

水開後蒸15-20分鐘的時間。蒸發糕的時候出現沒有蒸熟的情況可以將鍋蓋蓋上之後用大火接着蒸或者是延長蒸發糕的時間，發糕出現蒸熟的情況一個原因是蒸的時間太短還有一個原因就是蒸的時候用的火太小導致的。發糕蒸好之...