相關千層肉餅的餐飲知識

“今天做一道省事的飯菜，其實，只是一道主副食合一的美食“千層肉餅”，再配些小菜和粥，也就足矣了！製作簡單飯菜的好處是，節省能源，又不算太熱，做的好了，既可口又不受罪。”食材明細主料麪粉（300克）豬肉餡（250克）輔料葱花（50克）薑末（15...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料全麥麪粉：200肉餡：250熟漿：80温水：60輔料豆瓣醬：少量葱花：適量醬油：適量麻油：適量具體步驟1.製作熟漿:50克麪粉加入250克的水，小火煮成半透明狀，關火。不要...

食材明細主料麪粉（500g）水（250g）酵母粉（2g）輔料肉餡（適合）調料花生油（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）千層肉餅的做法步驟1、麪粉加水酵母粉和成軟硬適中的麪糰。2、靜置發酵。3、取一塊麪團大概是4個饅頭的量。用擀麪杖...

““千層肉餅”以色澤金黃、層次鮮明、外酥裏嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受人們喜愛。其最大特點就是體現在層次上，真是面皮薄如紙，特別是肉餡和大葱完美的結合，再用小火慢慢烙熟，當肉餅要出鍋的時候香氣四溢，令人垂...

食材明細主料麪粉（200克）豬肉餡（135克（三分肥七分瘦））輔料葱末（60克）生抽（2茶匙）五香粉（四分之一茶匙）油（適量（烙餅用的））香油（二分之一茶匙）鹽（二分之一茶匙）五香（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千層肉餅的做法步驟1、麪粉用温水調成光滑面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉500克：g輔料水肉餡：勺具體步驟1.活好的面醒一個小時後用2.肉餡備用3.開始卷餡切成塊4.用麪杖幹開5.用小火倒油炸肉餅6.千層肉餅己做好烹飪技巧千層...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉：500g豬肉：500g輔料白砂糖：5g生抽：10ml鹽：5g大葱：1根澱粉：8g油：10ml白胡椒粉：少許具體步驟1.麪粉加温水揉成光滑的團，蓋上保鮮膜醒發半小時以上。2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肉餡：200麪粉：450輔料料酒：適量生抽：適量油：適量雞精：適量温水：適量鹽：適量具體步驟1.麪粉加適量温水。2.用筷子攪拌便於成團，和好後醒發兩小時。3.豬肉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量輔料味極鮮：適量老抽：適量鹽：適量蠔油：適量肉餡：適量姜：適量花生油：適量葱花：適量花椒粉：適量具體步驟1.1、和麪至鬆軟無氣泡，放置半小時待用。2....

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：一斤温水：六兩油：25肉餡：適量葱末：適量薑末：適量辣椒碎：適量醬油：適量鹽：適量雞精：適量胡椒粉：適量懈好的幹黃醬：適量糖：適量澱粉：適量香油：適量輔料具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料面：250温水：150油（和麪用）：5五花肉餡：200小洋葱：50姜：30老抽：5生抽：6黃醬：50糖：少許花椒麪：2油（和餡用）：50輔料具體步驟1.先用温水加油把面和勻。我圖省事，就交給...

“這是我以前跟電視上學的烙餅方法，很好學，烙出的餅，肉餡均勻，香酥可口”食材明細主料麪粉（200克）輔料葱末（適量）薑末（適量）料酒（適量）配料味精（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）千層肉餅的做法步驟1、麪粉100...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：200輔料油：適量香油：適量味精：適量麪粉：適量醬油：適量鹽：適量葱花：適量具體步驟1.麪粉用温水和勻，然後放置餳面，記得面要和軟一點2.豬肉剁成肉餡（額喜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肉餡：150麪粉：250大葱：1根輔料胡椒粉：2料酒：15ml白糖：2姜粉：2醬油：25ml香油：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.麪粉加入温水和成麪糰靜置20分鐘。2.肉餡加入葱...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：200豬肉：150輔料葱：1根胡椒粉：1油：適量鹽：2醬油：適量具體步驟1.麪粉中加水，邊攪拌邊用筷子打散；2.把面揉成團後，面盆倒扣餳發20分鐘；3.肉餡中加胡椒粉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉末：250麪粉：2大勺輔料葱薑蒜：適量雞精：1/4小勺老抽：1大勺生抽：1大勺鹽：2小勺具體步驟1.肉末中放入葱薑蒜末，調入適量鹽和雞精，生抽和老抽，攪拌均勻做成肉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料羊肉：150面：200輔料生抽：適量胡椒粉：適量十三香：適量鹽：適量具體步驟1.醒好的面擀皮2.用鹽，生抽，胡椒粉，十三香調肉餡，然後把餡摸到麪皮上3.從一邊劃到口子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：300豬肉：300輔料鹽：適量生抽：適量葱：適量油：適量温水：適量老抽：適量蠔油：適量姜：適量具體步驟1.麪粉分次加水，用筷子攪拌成能用筷子挑起來的程度。2.連...

“千層肉餅是一道非常受大眾歡迎的一種小吃，光從外表就能被它誘惑，色澤金黃、層次鮮明、外酥裏嫩，皮薄餡多。”食材明細主料普通麪粉（400g）温水（250g）豬肉餡（250g）輔料葱花（適量）蠔油（適量）生抽（適量）香油（適量）白胡椒（適量）糖（適量）鹽（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料瘦豬肉：300麪粉：250輔料大葱：1大顆生抽：適量五香粉：適量香菜：1小把鹽：適量蔬菜精：適量具體步驟1.豬肉切碎2.加葱剁碎3.麪粉加兩個雞蛋適量的水和成麪糰醒一個...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：500肉餡：300輔料大葱：300醬油：適量姜：適量雞精：適量香油：適量鹽：適量五香粉：適量具體步驟1.麪粉加入適量的清水攪拌均勻和成柔軟的麪糰。2.揉好的面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料普通麪粉：250輔料油：適量豬肉：適量醬油：適量小葱：適量鹽：適量具體步驟1.豬肉糜加小葱、鹽、水攪拌上勁後，再加些鮮汁醬油拌勻，先在油鍋裏劃熟，待用。2.麪粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉末：250中筋麪粉：300輔料香油：適量五香粉：適量生抽：適量小葱：適量橄欖油：適量鹽：適量具體步驟1.準備300G麪粉2.用水和麪3.醒發一會兒分成3塊4.肉餡放...

“會不會有陣子就是饞肉肉呢？説起來，北京人要是想吃肉肉吃的過癮，比較多的做法是做成長條狀的懶龍，或是這種層次多多、香酥醇香的千層肉餅。説是千層肉餅，是有些誇張，不過擀的薄薄的麪皮，切分成9份，鋪上肉餡，層層捲起，再擀薄後...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量肉餡：適量輔料鹽：適量味精：適量姜：適量葱花：適量油：適量具體步驟1.温水和麪，成團。2.肉餡，葱切葱花，姜切薑末，加鹽，味精，少許油，做成餡3.取適量的麪糰...