相關臭毛豆怎麼做的餐飲知識

“在媽媽那兒有一個祖傳的臭滷甏，那是奶奶留下來的，用那臭滷滷出來的食物真的可以用醇香來描述，不是一般的街邊小攤能比的。臭滷除了滷豆腐乾外還可以用來滷製很多時令的東西，味道也很好，比如毛豆節、千張。經過臭滷浸製的...

“純屬個人口味，製作簡單又健康的一道小吃。”食材明細主料北豆腐（1000g）輔料咖喱粉（5g）白芝麻（5g）孜然粉（10g）蒜蓉辣醬（20g）臭豆腐（一塊）水（1勺）中辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸臭豆腐的做法步驟1、準備材料:臭豆腐一塊，蒜蓉辣醬...

食材明細主料臭豆腐（500克）輔料香菜（適量）蒜蓉（適量）湯汁（15克）辣醬（15克）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐的做法步驟1、用水泡半小時然後瀝乾水分2、油熱度70度放入豆腐炸炸到外酥裏嫩3、出鍋調製好配好的醬料即可食用...

食材明細主料毛豆（適量）臭豆腐（適量）輔料火腿腸（適量）薑絲（適量）香葱（適量）配料金蘭醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）蔬之鮮（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）毛豆燒臭豆腐的做法步驟1、毛豆去殼洗淨備用。2、臭豆腐洗淨瀝乾水...

是的。在購買毛豆的時候，可以注意觀察毛豆莢的表皮茸毛是否有光澤，新鮮的毛豆顏色呈綠色或綠白色，且茸毛有光澤：反之，不新鮮的茸毛色暗，且顏色偏黃。另外，毛豆相比於其他蔬菜比較難熟，且在炒的過程中，容易變黑，所以在炒之前需要...

臭豆腐這個小吃，想必大家都很熟悉，是一款風味獨特的休閒小吃。毛家臭豆腐自從橫空出世以來就備受市場矚目，迎來一片青睞的目光與紛至沓來的讚譽。毛家臭豆腐運用自身獨特的產品優勢，並運用鮮明的定位和市場戰略開拓出屬於...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臭豆腐：8塊毛豆仁：100輔料植物油：適量鹽：適量白糖：適量生抽：適量具體步驟1.臭豆腐洗淨，每塊切成4小塊，瀝乾水分。2.熱鍋入油，油温後將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起...

食材明細主料大蒜末（適量）臭豆腐（1塊）香菜（2根）滷水豆腐（1塊）輔料辣椒油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐的做法步驟1、水開放鹽2、豆腐切塊焯水3、油炸至金黃4、撈出控油5、加上香菜沫，蒜末，辣椒油，臭豆腐汁...

“聞着臭烘烘，吃着香噴噴”食材明細主料臭豆腐（八塊）毛豆（一斤）香菇（8個）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇臭豆腐炒毛豆的做法步驟1、臭豆腐切成四方先放在油鍋裏煎。2、煎好裝盤待用。3、毛豆下油鍋煸透至表皮起皺盛起...

“紹興的臭豆腐，在魯迅的筆下名揚海內外，紹興的臭豆腐代表要數咸亨酒店的臭豆腐和魯迅紀念觀的三味臭豆腐。是紹興的特色小吃。”食材明細主料臭豆腐（5塊）毛豆（適量）輔料麪醬（半勺）生抽（適量）糖（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿...

“街頭小吃在家做，衞生又健康。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料臭豆腐（2塊）芝麻醬（1勺）水（適量）葱（適量）香菜（適量）糖（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐的做法步驟1、豆腐買好以後，放到了車後背箱裏變形了。2、豆腐切片。3、...

“我是個臭豆腐的粉絲，每次遇上臭豆腐的攤都想嚐嚐啥味，但是每次都被老公禁止了，還重複一遍告訴我臭豆腐都用什麼什麼做的。最近有個美食節我去了，看見“火宮殿”臭豆腐看起來還不錯，買了一份，味道一般吧，裏面的酸豆角反而更...

食材明細主料毛豆（230克）臭豆腐（220克）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆臭豆腐的做法步驟1、食材：毛豆、臭豆腐。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將臭豆腐撕開包裝。4、起鍋倒油燒熱，下...

1、加入玉米麪、食鹽及白醋一起浸泡五分鐘後不斷反覆的搓洗十分鐘左右後再次重複此步驟，可以有效的去處臭味。2、加入食用鹼一起和牛肚搓洗，鹼除了可以去除牛百葉的臭味，還可以使得泡出來的牛百葉更加勁道Q彈。3、加入小...

“臭豆腐，讓人又愛又恨的東西。在我家的出鏡率並不高，偶爾換個口味。”食材明細主料臭豆腐（一盒）毛豆（5兩）輔料幹辣椒（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）毛豆煎臭豆腐的做法步驟1、準備材料，洗淨，切塊備用。2、熱鍋，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘指甲大小的臭乾子丁與焯煮到八成熟的毛豆米在火腿腸、姜、蒜調料鹽、味精的調味下，使得臭乾子聞起來臭，吃起來香。經過開水焯煮的毛豆米變得酥軟，吃起來...

臭豆腐是一個來自於湖南長沙的特色名小吃，相傳連我國偉大的毛主席都非常的喜歡臭豆腐，現在在國內開一家臭豆腐小店是一個很不錯的選擇。因為臭豆腐的受眾人羣非常的廣，國內有很多的消費者都非常喜歡吃臭豆腐。今天小編在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料臭豆腐：8塊毛豆仁：100輔料植物油：適量鹽：適量白糖：適量生抽：適量具體步驟1.臭豆腐洗淨，每塊切成4小塊，瀝乾水分。2.熱鍋入油，油温後將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘毛豆燒臭豆腐，需要毛豆菜和臭豆腐，豆是大家經常食用的蔬菜之一，它其中富含了豐富的營養，可以提高我們人體的免疫力，還有很多中藥作用和食療作用，豆中包含了...

“我們在飲食中．多食用一些豆製品對防病健身是有許多益處的，豆製品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半．肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低．所以有利於減肥。”食材明細主料臭豆腐（8塊）輔料速凍毛豆（50克）配料雞...

“這道菜是上海本幫菜餐館裏最常見的家常小菜~~風味獨特，回味綿長，剁椒的鮮辣加上臭豆腐的特殊香味，讓人放不下筷子~享受着鮮辣痛快滋味~”食材明細主料臭豆腐（10塊）剁椒（小半瓶）毛豆（200G）輔料鹽（少許）食用油（一勺）糖（少許）雞精（少許...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘應該大家都知道的吧臭乾子表面上聞起來臭的要命，但是真正的吃上一口外焦裏脆的，味道鹹鮮無比，另外臭乾子還有抵抗免疫力增強的功效哦，平時胃功能消化不好...

食材明細主料臭豆腐（十塊左右）輔料豆豉（15克）郫縣豆瓣（10克）配料色拉油（150克（實耗30左右）葱花（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐清洗乾淨，瀝乾水2、豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣醬備好3、臭豆腐...

臭豆腐，聞着臭吃着香，是街頭巷尾的美食。作為小吃界的熟客。越來越多的投資者加盟小吃臭豆腐。越來越多的人會詢問毛家臭豆腐的事情。而且經常會有人問起，毛家臭豆腐有加盟店嗎。下面小編帶你一起來了解一下毛家臭豆腐的...

“秋天到了，看到毛豆就回想起小時候媽媽煮的五香毛豆。毛豆是北方的特產，毛豆就是年輕時的黃豆。”食材明細主料毛豆（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）五香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛毛豆的做法步驟1、備料：...