相關椰子餅【椰子酥、肉鬆酥】的餐飲知識

“學做點心目前是我的一大樂趣，自己動手做點零食，關鍵是綠色食品健康美味吃了放心。成品圖1是名酥，一個是椰子餅是一起做的，圖2成品是肉鬆餡，圖3是椰蓉餡的。材料一樣和做法一樣，就是最後手法變動下，就變成另外的形狀了。在...

“花紋成為我的致命傷。最近做的擠花餅乾，基本上都沒有很清晰的花紋，不知道是不是因為冬天裏麪糊太硬，自己故意將裝好裱花袋的麪糊烤軟了關係？”食材明細主料黃油（37.5克）糖粉（25克）牛奶（10克）低筋粉（30克）奶粉（5克）椰子粉（12.5克）輔...

“藍莓椰子酥，材料簡單、方便快手、口感酥脆，椰香十足，吃一個就停不了口。”食材明細主料低筋麪粉（80克）蛋黃（1個）椰蓉（15克）藍莓幹（40克）低筋麪粉（80克）輔料黃油（50克）鹽（1小撮）細砂糖（25克）熱水（適量）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）藍...

“酥皮點心是中式點心中的一大種，分明酥和暗酥。明酥從表面可以看到清晰的層次，暗酥是看不到的。這個椰蓉開口酥屬於明酥的一種。怎樣使酥皮點心層次更好，在製作酥皮點心時，首先要控制好油皮面團的軟硬度，在允許的情況下盡...

“椰蓉是椰子的果肉加工成的，即黃色硬殼內除椰汁外白色的果肉部分，是天然的食品。椰蓉含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，以及椰子果實裏絕大多數的蛋白質，是極好的氨基酸的來源。這道點心酥脆中既有椰蓉的香濃、又有果...

“天冷不適合動椰子油，離開爐火的温暖，液態椰子油迅速回到固體狀，麪糰只在手裏才柔軟，一旦放在冰涼的案台上，便分分鐘變成石頭，好在成品的芝麻酥還真是酥。。。。”食材明細主料低筋粉（90克）玉米澱粉（10克）無鋁泡打粉（2克）椰子油（5...

“一直喜歡吃椰蓉的東西，所以做的甜品也比較多，這個千層酥餅就是其中之一。”食材明細主料高粉（300克）水（180克）椰蓉（60克）白糖（45克）玉米油（40克）輔料鹽（2克）酵母（3克）水（10克）白芝麻（15克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉千層酥餅...

“又是春暖花開踏青的好時節了，憋了一冬了，一定去享受下大自然的清新了，去春遊吧~~春遊當然要帶上最愜意的食品，自己動手做的是不是更好呢，這款椰蓉糖酥餅，酥鬆的外皮，香甜的內陷，不怕涼，非常適合呢，走吧，出遊記得帶上我哦~~”食...

“再過一週就是元旦了，身邊的親人朋友也都差不多陽康了，這個節日應該可以適當的走動走動，探親訪友了吧，已經三年的新春不敢出去看望親人了，今年或許稍微會有些變化吧。不管怎麼樣，家裏的吃食還是要提前準備的，這其中最重要的...

“熱帶風系列的雪花酥，香味特別濃郁，非常值得嘗試。”食材明細主料棉花糖（150克）小葫蘆餅乾（150克）黃油（50克）輔料奶粉（25克）菠蘿椰子粉（50克）果乾（50克）花生碎（75克）奶香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠蘿椰子雪花酥的做法步驟1、...

食材明細主料低筋麪粉（100g）椰蓉（100g）輔料雞蛋（1只）色拉油（100ml）配料白糖（50g）泡打粉（2g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉小酥餅的做法步驟1、將糖、泡打粉、油放入攪拌盆中攪拌均勻（不用等到糖溶化）2、將雞蛋打散分次放入...

“相信每個喜愛烘焙的上班族都有深夜加班烤麪包的經歷，晚飯後開始揉麪，發酵，醒發，整形，二次發酵再接着烘烤，整個過程怎麼算也得4個小時左右，麪包出爐已接近深夜，如果不是興趣愛好，在外人眼中這熬夜烤麪包絕對也算得上是苦差事...

“酥性餅乾，餅乾的一種，成品酥鬆，一般感覺較厚重，常見的品種有甜餅乾、擠花餅乾、小甜餅、酥餅等。與韌性餅乾的原料配比相反，在調製麪糰時，砂糖和油脂的用量較多，而加水極少或不加水.我做的這種餅乾就是不加水的,特別酥,帶...

“海爾ODT25-AU1電烤箱是一款非常華麗的電子控温烤箱，可以手動控制，還可以APP遠程遙控。今天我呈現的這道椰子奶油酥餅只用了它手動控制。只將使用過程做一介紹，重點在於椰子奶油酥餅的製作。烤箱將在日誌中具體呈現説明...

“從夏到冬只在一瞬之間，趕在椰子油凍硬之前做個椰子餅餅把它消滅掉。喝掉椰汁兒，扒出椰肉，放在料理機里加點兒水稀里嘩啦一通攪，再過濾分離，就有了椰子水和椰蓉，椰子油，椰子水+椰蓉最終成就濃香椰子餅。”食材明細主料中筋...

“製作簡單，毫無烘焙經驗的新手最適合嘗試，因為椰蓉本身就香，所以這款椰酥相當酥脆，非常香。”食材明細主料酥油（234克）糖粉（266克）全蛋液（40克）低筋麪粉（334克）泡打粉（3.4克）椰蓉（214克）輔料牛奶香粉（4克）小蘇打（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）一...

“今天做一款比較簡單的椰蓉奶酥麪包，組織鬆軟，撕開來後超級拉絲，烤制的時候、茶香味、椰香味、奶香味四溢，趁熱吃超級香，口感層次非常豐富。”食材明細主料温牛奶（150克）酵母（4克）高筋麪粉（300克）白砂糖（30克）鹽（3克）雞蛋（1個）無鹽黃...

“中式麪點真不是我的強項，無奈女兒特喜歡葱油餅，只好學着做啦。朋友給了一瓶有機椰子油和自家種的香葱，聖誕放假在家正好學做點心。”食材明細主料(4塊)中筋麪粉（300g(2量杯)）熱水（240ml（70度））輔料椰子油（2湯匙）葱花（半碗）熟芝麻...

食材明細餡料椰蓉（240克）低筋粉（40克）奶粉（30克）雞蛋（一枚）糖粉（60克）黃油（50克）水油麪低粉（112克）高筋粉（37克）糖粉（12克）黃油（25克）水（62克）油酥低筋粉（125克）白油（37克）黃油（25克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉酥皮月餅的做法步驟1、餡...

“既昨日天氣預報提醒了新一輪大幅度降温後，我就開始各種想法琢磨着禦寒。雖説是生長於北國吧，經歷過零下二十幾度的天氣，但一提到冷，不禁還是得打個哆嗦，天生怕冷。除了添衣，飲食上，各種小甜點就得齊備了，此時不待，更待何時呢...

“本打算這款【椰蓉豆沙酥餅】想做成心形的樣子，因為以前也做過一次，可這個心形模具怎麼找也找不到了？不知道放在哪裏了。只能用花形模具來壓了，味道還是一樣的，香香酥酥好味道。。。”食材明細主料低粉（200克）紅豆沙（90克）椰...

食材明細水皮普通麪粉（250克）豬油（125克）水（100克）油皮低筋粉（250克）細砂糖（100克）雞蛋（2個）椰子撻椰蓉（130克）黃油（75克）低筋粉（50克）泡打粉（1克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）千層酥皮椰子撻的做法步驟1、將水皮材料混合，揉成能拉出...

食材明細主料麪粉（650g）豬油（160g）椰蓉（30g）水（200g）輔料糖（60g）蜂蜜水（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白糖椰蓉酥餅的做法步驟1、所有食材2、水油皮500克麪粉，60克豬油，水揉成光滑麪糰，油酥150克和100克豬油拌勻3...

“黃金椰蓉球，一直都是我最愛的一款餅乾小點，為什麼被改名成了椰蓉酥餅呢，因為這款餅乾的黃油含量高，經過烘烤受熱，會從圓球形變成小餅形狀，於是乎，改名為，黃金椰蓉酥餅。他的主要成分為黃油和椰蓉，相對而言，低粉和奶粉的比例較...

“融合了黃油、椰蓉味道的、香香的、酥酥的一款小餅。”食材明細主料低筋麪粉（200克）黃油（80克）白糖（80克）輔料雞蛋（一個）奶粉（一勺）椰漿粉（一勺）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奶油椰香酥餅的做法步驟1、將充分軟化的黃油加入...