相關雷筍的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雷筍：535g輔料香醋：適量白糖：適量油：適量鹽：適量郫縣豆瓣醬：適量生抽：適量具體步驟1.食材：雷筍、郫縣豆瓣醬2.將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3.放在案板上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小編平時非常喜歡去旅遊，那就會經常品嚐到當地的美食。今天要給大家介紹一道十分美味可口又好吃的菜美味雪菜雷筍炒豬肚。這道菜是在當地的一個小飯館...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘製作尖椒雷筍炒豬肝所需的主要材料有尖椒、雷筍和豬肝，三種材料都切成片混搭在一起炒，香甜美味。新鮮的雷筍自帶的微微苦澀味道被豬肝淹沒，變得清甜可口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味鮮香的開洋雷筍燒豆腐是由豆腐和筍為主要食材搭配一起製作成的一道私房菜，大家在製作的時候不需要加入過多的調料，只需要加入少量的鹽就可以製作成...

食材明細主料雷筍（340克）鹹肉（120克）肉骨（600克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉雷筍肉骨湯的做法步驟1、食材：雷筍、鹹肉（已清洗）、肉骨（已焯水）2、將雷筍剝殼去老根清洗一下。3、放在案板上切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘火腿雷筍炒麪是一道營養非富、可口美味的家常麪食。火腿可以補充蛋白質，雷筍可以補充維生素，兩者搭配炒出呈現出一道色香味俱全的炒麪，令人一看便胃口大...

“朋友給的麻辣腸味道相當美味，就是相對肥肉多一些，正好竹筍適合大油水，用來炒雷筍味道真心好。”食材明細主料雷筍（200g）熟麻辣腸（50g）輔料清椒（小許）食用油（半湯匙）調料泡姜（小許）食鹽（小許）白糖（3g）生抽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘火腿是一種很好吃的食物，美味可口，滋味誘人，而且方便攜帶，極易儲存，真是好吃極了，火腿的這些特性使越來越受到廣大人民羣眾的歡迎了。今天要介紹的這道菜就...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘這道雷筍炒蟶子是一道特別特別好吃的美食，一聽這名字就知道製作這道雷筍炒蟶子的主要的食材就是雷筍和蟶子，無論是雷筍還是蟶子都是人們日常生活中最常...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘雷筍炒花蟹是我非常喜歡的一道南方傳統菜品，不論是從口感還是風味上來説都是鮮香嫩彈，無可挑剔，當然製作時需要注意一下火候和烹飪技巧，否則很容易使花蟹...

“萬味林淨菜致力於將各式特色健康食材和各大美味菜系菜品擇其優者研發成免洗、免切、免配，拿回家即可快速做出美味佳餚的淨菜，萬味林淨菜現已開發出有地方風味特色的地方菜、能養生保健的食療菜、簡易又美味的家常菜三...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雷筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種，其味道鮮美，甘甜脆嫩，出肉率高達70%。雷筍也是我比較喜歡吃的一種筍，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼拌雷筍製作十分簡單，非常適合作為正餐前的冷盤呢，麻油的滋味使整道涼拌雷筍真的是非常美味的呢，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的涼拌雷筍，而且含有豐富的纖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞翅根：390黑木耳：3朵雷筍：415輔料白糖：適量料酒：適量老抽：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.食材：雞翅根（已清洗焯水）、黑木耳（已泡發撕開清洗）、雷筍（已清洗切開）2...

“今天帶來的是應季的食材--雷筍。雷筍，學名雷竹筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖類、纖維素及無機鹽等。其中，每100克雷筍中含粗纖維0.55克，適中的纖維素含量對排...

食材明細主料雷筍（3根）公雞（一隻）輔料食用油（1匙）調料花椒八角（小許）食鹽（3g）生抽（25g）老抽（5g）白糖（10g）葱姜（小許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雷筍燒雞公的做法步驟1、焯過水的雷筍切滾刀塊。2、切葱姜。3、公雞斬塊，焯水，煮開鍋...

食材明細主料雷筍（4株）仔排（500克）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）雷筍燒仔排的做法步驟1、食材：雷筍、仔排（已清洗焯水）。2、將雷筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4、起鍋倒...

“買的雷筍還有幾根，按照我一個菜兩根筍的節奏，還要吃4/5次的樣子。為了不長肉肉還能吃美食，這次用明蝦和雷筍搭配。”食材明細主料明蝦（80g）雷筍（2根）輔料食用油（半湯匙）葱芽（小許）調料泡姜（小許）大葱（1段）生抽（5g）白糖（3g）食鹽（小許）鹹鮮...

食材明細主料雷筍（1株）雪菜（85克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜雷筍湯的做法步驟1、食材：雷筍、雪菜（已清洗切碎）2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的雷筍翻...

“雷筍的鮮嫩加上肉片的美味，味道更上一層。”食材明細主料裏脊肉（適量）雷筍（適量）輔料葱（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雷筍炒肉片的做法步驟1、裏脊肉切薄片，加鹽、料酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雷筍：335豬蹄：445輔料油：適量鹽：適量郫縣豆瓣醬：適量料酒：適量白糖：適量生抽：適量香醋：適量具體步驟1.食材：豬蹄（已焯水）、雷筍（已剝殼清洗切開）、郫縣豆瓣醬2....

食材明細主料雷筍（2株）大排（3塊）輔料薑片（適量）大料（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雷筍燒大排的做法步驟1、食材：雷筍2、大排（已清洗）3、薑片、大料、幹辣椒、冰糖4、將雷筍剝...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料菜芯：105雞蛋：2只雷筍：170麪條：160輔料油：適量鹽：適量料酒：適量生抽：適量具體步驟1.食材：雷筍、菜芯（已清洗切開）、雞蛋（已打入碗中）、麪條（已焯水過涼）2.將雷筍...

食材明細主料雷筍（355克）中翅（290克）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雷筍燒中翅的做法步驟1、食材：雷筍、中翅（已清洗）2、將已清洗好的中翅放在案板上正反劃上幾刀，待用。3、將雷筍剝殼...

“春筍在我們這又被稱為山八珍，種類也較多，這次用來炒菜的筍子是雷筍，它學名雷竹筍，又名雷公筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。這次廚影將它與五花肉香菇一起烹製，成品特別好吃下飯，關鍵是過程也簡單，一...