相關乳汁的餐飲知識

在紅燒肉快出鍋前，再加入南乳汁就好了，這樣做出來的南乳汁紅燒肉不僅外觀看上去也比較好看，而且口感也會比加了醬油的紅燒肉要好的多。在做紅燒肉之前，要先把肉放在水中焯一下，這樣可以去除肉的腥味，而且在後期煮紅燒肉的時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料老豆腐：適量四季豆：適量雪菜：適量輔料腐乳：適量自制肉醬（成品圖用的是小肉丁）：適量鹽：適量蒜：適量幹辣椒：適量具體步驟1.豆腐小正方形小塊、幹辣椒剁成小段、蒜...

“很多人很饞大肉菜，就像昨天微博首發這道菜之後引來無數口水，一朋友説：我要去文廟。。。我當時沒反應過來，原來文廟有一家做腐乳肉很好吃的館子，我想想還是算了吧，家宴選材到食材的嚴格把控、耐心、調味方式是商家無法模擬...

食材明細主料杏鮑菇（適量）輔料腐乳（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳汁燒杏鮑菇的做法步驟1、準備材料。2、腐乳搗碎,和腐乳汁攪拌均勻.3、杏鮑菇洗乾淨切片備用.4、熱鍋入油，到入杏鮑菇.5、翻炒兩分鐘.6、在放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘其實今天推薦的這道菜就是很簡單的一道菜，但是其實這道菜不是所欲哦的人豆豉過的因為其實這道菜的食材來説的話還是算是不是很家常的食材，所以今天推薦...

“前段時間去餐館試吃時，吃了椰菜泡豆腐乳汁，覺得還不錯，所以這次也嘗試一下。雖然平時比較少看到這種做法，其實一直都有的，老菜新做大不一樣，就愛嘗試做來跟大家分享。”食材明細主料椰菜（1個）豆腐乳（4塊）輔料油（適量）醬油（適量）鹹...

“消暑佳品。”食材明細主料楊梅（適量）純牛奶（適量）奶香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）楊梅牛乳汁的做法步驟1、所需原材料，非常簡單。新鮮的楊梅若干，純牛奶。2、將楊梅去核，放入牛奶中充分混合。再加入少許蜂蜜調味。3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：8個青椒：1個輔料葱姜：適量蒜瓣：4個大料：3個香葉：2片桂皮：一小塊玫瑰腐乳：2塊生抽：15老抽：5白糖：5白酒：3鹽：適量香油：適量具體步驟1.準備好所有的食材2.雞...

食材明細主料排骨（300克）輔料腐乳汁（3勺）配料料酒（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）腐乳汁燒排骨的做法步驟1、鍋中放入清水和排骨,加兩勺料酒2、燒開，去掉浮沫3、把排骨焯熟4、撈出來放入冷水裏洗淨5、攥幹水份備用6...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天是給大家介紹的是這種美味的紫薯花生煉乳汁，知道甜點的做法很簡單，你做好之後可以常温的喝，或者是可以冰凍一下，在這炎熱的夏天能河道這麼美味的花生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料腐乳汁：適量雞蛋：適量麪粉：適量香菜末：適量輔料油：適量具體步驟1.盆中放麪粉，加入一個雞蛋、兩小勺腐乳汁、香菜末、温水攪拌均勻成麪糊。水要一點點加，不用...

南乳汁可以代替醬油和黃酒，起到去油，調色增香的作用，可以使紅燒肉的味道更濃郁。南乳汁是醃製而成的調味品，其主要原料以豆腐乳為主，帶有鹹香的口感。南乳汁在保存時，要存放在陰涼避光處，放置在常温環境或是低温下保存都可。...

“夏日不想冒着熱氣炒菜的可以嘗試涼拌菜，開胃又省事”食材明細主料腐皮幹（30克）幹木耳（20克）苦瓜（30克）輔料蒜（4瓣）姜（1小截）配料腐乳汁（2茶匙）香油（1勺）醋（1勺）鹽（1小勺）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）腐乳汁涼拌菜的做法步驟1、如...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘腐乳汁悶鮮蝦，這是一道充滿腐乳香味和鮮蝦鮮味的菜餚。喜歡和愛吃蝦的朋友們不妨試試這個新做法，用腐乳汁悶鮮蝦。光看到名字就知道這款菜很好吃，而且還...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅：9只腐乳：3磚生抽：少量鹽：少量砂糖：少量冰糖：適量雞汁：適量料酒：適量姜：幾片蒜頭：2顆輔料具體步驟1.由於雞翅中雞皮所含脂肪太多，故先處理一下。這樣做...

食材明細主料花菜（200克）腐乳汁（3大勺）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳汁燒花菜的做法步驟1、花菜掰成小朵2、鍋中放水，放入花菜3、燒開,把花菜綽熟4、放入清水過一下5、瀝乾水分備用6、熱鍋入油,放入花菜翻炒幾下7...

食材明細主料圓白菜（半顆）輔料南乳汁（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）南乳汁圓白菜的做法步驟1、食材：圓白菜。2、南乳汁。3、將圓白菜撕成小塊清洗一下。4、燒鍋倒油燒熱，下入圓白菜翻炒一下。5、接着，加適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料排骨：兩根輔料白醋：少許豆腐乳汁：適量豆豉：少許冰糖：六七粒姜蒜：適量醬油：少許具體步驟1.排骨，買仔骨兩根，泡在水中半小時左右泡去血水2.泡去血水後將排骨...

“鹹香味美，豬蹄Q彈有嚼勁不油膩，黃豆軟糯，好美味的燉菜。”食材明細主料豬蹄（適量）黃豆（適量）輔料薑片（適量）調料腐乳（適量）醬油（少許）冰糖（少許）料酒（少許）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）腐乳汁燉黃豆豬蹄的做法步驟1、準備好食材...

奶油，大家都很熟悉了吧，生活中經常吃的麪包裏面一般都會有奶油，奶油分為植物奶油和動物奶油，但很多人都説植物奶油不好，動物奶油更好一些，還有人説乳脂奶油最好。那今天我們就來談談乳脂奶油和動物奶油。乳汁奶油和動物奶油...

食材明細主料冬瓜（適量）輔料腐乳汁（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳汁燒冬瓜的做法步驟1、準備材料.2、冬瓜去皮洗乾淨切片.3、熱鍋入油,放入冬瓜.4、翻炒兩分鐘.5、在到入腐乳汁.6、加適量清水攪拌均勻.7、燒...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬頸肉：一大塊輔料生粉，腐乳汁，醬油，糖，蜂蜜和麥芽糖。：適量具體步驟1.豬頸肉洗淨切長條，寬約4到5公分，然後用牙籤扎一遍。2.往碗裏倒入三湯匙腐乳汁，三湯...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘腐乳汁是做飯中常常用到的一個調味劑，腐乳汁中有豆子經過發酵而產生的香氣，搭配上空心菜的脆脆的口感，吃在嘴裏使人的味蕾能夠享受到五星級的待遇。紅紅...

““肉食、葷菜”為響應網站活動，今晚，我做了一道南乳汁五花肉。”食材明細主料五花肉（500克）食用油（2勺）食用鹽（半勺）薑片（4片）蒜瓣（3瓣）幹辣椒（1個）花椒（15粒）八角（3個）生抽（1勺）南乳汁（1勺）料酒（1勺）輔料清水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）...

食材明細主料土豆（1個）輔料香葱（適量）調料南乳汁（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）南乳汁土豆塊的做法步驟1、食材：土豆。2、香葱、南乳汁。3、將土豆洗淨去皮，放在案板上切成滾刀塊。4、將切好的土豆塊...