十四夜羹的做法 十四夜羹怎麼做
“正月十四夜攪菜羹,是台州一帶的風俗習慣,家家户户總要攪起菜羹吃一餐,流傳下來就把這種燒法叫做“十四夜羹”。燒菜羹的食材一般以豬耳朵、毛芋、豆腐乾、豌豆、雞肫、香菇、蘑菇、冬筍、玉米、芋頭、面碎、年糕、胡蘿...
“正月十四夜攪菜羹,是台州一帶的風俗習慣,家家户户總要攪起菜羹吃一餐,流傳下來就把這種燒法叫做“十四夜羹”。燒菜羹的食材一般以豬耳朵、毛芋、豆腐乾、豌豆、雞肫、香菇、蘑菇、冬筍、玉米、芋頭、面碎、年糕、胡蘿...
“穀雨,氣温迅速回升,降雨逐漸增多,濕度也日漸加重,據説,此節氣重在健脾。看到一個健脾四神湯,一道排骨湯。據説,四神湯是中醫著名的健脾食方,其中“四神”指薏米、蓮子、芡實和茯苓,看似平凡的它們彙集在一起後可互相補遺,製成...
1、吃魚意味着年年有餘,生活富足、每一年都有多餘的糧食、財富,財源滾滾來。鰱魚、羅非魚、鱸魚等等,什麼魚都可以,沒有太大講究;2、芹菜寓意着勤勤懇懇做事,勤勤奮奮做人,只有勤奮才有美好生活的到來;3、燉豬腳寓意着來年有...
香腸,臘肉,罈子肉,涼拌菜以及湯圓餃子等等。四川喜好辣食,菜餚也基本都是麻辣味的,鮮香開胃。鹹肉以及香腸是每户人家都會準備的過年必吃菜品,罈子肉是四川特色菜,將各類肉以及蔬菜放入罈子中熬煮幾個小時後食用。湯圓和餃子...
紅燒排骨、粉蒸排骨、糖醋排骨、章魚丸子、宮保雞丁、麻辣牛肉、麻婆豆腐、剁椒魚頭、魚香雞絲、祕製香腸等。魚,不能吃完,意味着有頭有尾、年年有餘。北方人冷熱菜搭配,硬菜為主,而南方人則以熱菜為主。雞,取其吉利平安的...
餃子、粥、年糕、鯽魚、雞肉以及排骨等。年糕,吃起來是比較軟糯的。通常情況下,炸年糕是一種比較常見的做法。而排骨的話,可以用來做土豆燉排骨,也可以選擇做玉米山藥排骨湯。在做排骨之前,要把排骨進行焯水備用,在焯水時放...
食材明細主料豆腐(350克)夜開花(1根)鹹菜(160克)輔料水澱粉(適量)調料鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鹹菜夜開花豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐、夜開花、鹹菜(已清洗切碎)、水澱粉。2、將豆腐撕開包...
“時間過得真快,還有不到1個禮拜就是新年了。昨天整理冰箱,從冰箱裏理出了1小包的髮菜。這好像還是暑假的時候婆婆來幫忙帶豆豆拿來的,剛好我可以拿來做個年菜“四季發財羹”,這個羹的主料是髮菜和豆腐隱喻“發財多福”。...
一説到茶葉相信大家都不陌生,有很多人都喜歡泡泡茶葉,陶冶下情操,説到茶葉,小編主要經曉的是四川的茶葉,因為小編自己就是四川本地人口,那麼接下來小編就為大家介紹下四川的十大名茶,也讓大家有一些更加深入的瞭解,喜歡四川這...
食材明細主料西葫蘆(適量)火腿片(適量)萵筍(適量)紅蘿蔔(適量)雞蛋(1個)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)橄欖油(適量)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)四色花蛋羹的做法步驟1、準備並洗好西葫蘆、火腿片、萵筍、紅蘿...
食材明細主料夜開花(1根)開洋(30克)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開洋夜開花羹的做法步驟1、食材:夜開花。2、開洋。3、水澱粉。4、將開洋用温水泡一下,待用。5、將夜開花去皮清洗一下。6...
“看着電視裏講河南紅薯之鄉製作紅薯粉條,忽然心中一動。紅薯一直都是煮熟了用,還從來沒生着打漿的。一下子便來了興趣。隨手從大白薯堆裏抓了一個大白薯,切開卻發現居然是個紅心。真是意外,還以為那就是一堆純粹的大白薯...
食材明細主料熟鹹鴨蛋(2只)夜開花(1根)輔料水澱粉(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鹹鴨蛋夜開花羹的做法步驟1、食材:熟鹹鴨蛋、夜開花、水澱粉。2、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。3、將夜開花去皮清...
食材明細主料夜開花(1根)瘦肉片(適量)輔料水澱粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)色拉油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉片夜開花羹的做法步驟1、食材:夜開花。2、瘦肉片。3、水澱粉。4、在瘦肉片加點料酒、鹽、...
食材明細主料油豆腐(3個)番茄(3個)夜開花(1根)輔料水澱粉(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油豆腐番茄夜開花羹的做法步驟1、食材:油豆腐、番茄(已清洗)、夜開花、水澱粉。2、將油豆腐放在案板上切開。3...
食材明細主料夜開花(1根)瘦肉(125克)鹹菜(160克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鹹菜瘦肉夜開花羹的做法步驟1、食材:夜開花、瘦肉(已清洗切絲)、鹹菜(已清洗切碎)、水澱粉。2、將夜開花...
食材明細主料雞蛋(一個)夜開花(一根)輔料水澱粉(適量)配料料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)芝麻油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋夜開花羹的做法步驟1、材料:雞蛋、夜開花2、配料:水澱粉3、將夜開花去皮、用清水淋一下。4、...
“剛剛出鍋的喔,喝上一口,真不是自誇自吹,香香甜甜,軟軟糯糯”食材明細主料大米(25克)大麥米(25克)黑米(25克)小米(25克)薏仁米(25克)黑玉米片(25克)血糯米(25克)紅豆(25克)輔料冰糖(10顆左右)銀耳(一大朵)紅棗(3-5顆)葡萄乾(20克)紫薯(1個)雪花梨(1...
食材明細主料圓蛤(365克)夜開花(235克)輔料水澱粉(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)圓蛤肉夜開花羹的做法步驟1、食材:夜開花、圓蛤(已清洗焯開)、水澱粉。2、將焯開的圓蛤取出蛤肉,待用。3、將夜開花去皮清洗...
“年糕配上大棗塊塊甘之如飴嘗一口年味厚”食材明細主料山藥(300克)年糕(100克)木瓜(半個)銀耳(一朵)紅棗(適量)調料綿白糖(少許)木薯澱粉(適量)黃冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)年糕棗羹的做法步驟1、山藥去皮切成片,蒸...
食材明細主料夜開花(260克)蠶豆肉(115克)雪菜(155克)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蠶豆夜開花羹的做法步驟1、食材:夜開花、蠶豆肉(已淘洗)、雪菜(已清洗切碎)、水澱粉2、將夜開...
食材明細主料夜開花(185克)蟶子(315克)雪菜(65克)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蟶子夜開花羹的做法步驟1、食材:蟶子(已洗淨焯熟)、夜開花(已去皮清洗切片)、雪菜(已清洗切碎)、水澱粉2、將已...
可以。銀耳湯用保鮮膜密封好放在冰箱裏可以隔夜,銀耳湯放在外面只能存放幾個小時不變質壞掉,銀耳湯建議在當天吃完,第二天吃口感會受到影響。銀耳湯在煮的時候可以加入適量的枸杞,紅棗,蓮子百合等,不僅口感更豐富而且成品更...
“用除濕健脾的四種食材打成的羹,配以堅果、果乾和水果,早餐之佳品。”食材明細主料赤小豆(30g)炒薏仁(30g)芡實(20g)茯苓(20g)酸奶(200g)輔料草莓(3個)每日堅果(30g)每日干果(20g)幹核桃仁(2個)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)堅果酸...
需要。銀耳羹這類滋補的湯羹建議不要放過夜,經過一夜的放置,容易滋生細菌且會產生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是不好的成分。製作銀耳羹是需要注意銀耳先沖洗乾淨在放入清水浸泡,浸泡的水温常温即可,不要用熱水浸泡,下鍋煮之前可以把...