相關鴨脯的餐飲知識

“南京素有~鴨之都美譽！所以鴨肉也是我家餐桌的出鏡明星，時而滷水、時而紅燒；時而燉湯、時而煎制，反正只要是鴨肉怎麼吃都成！今天我則是煎制的方式做的這道美食：鴨脯肉事先蜜汁烤肉料醃製一夜，再用多功能不粘鍋煎制，出鍋後撒...

“鴨肉性涼，很適合夏季滋補飲食。人們常言：雞鴨魚肉四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。我們這有鴨之都美譽，愛吃鴨肉那可是美名在外，所以鴨肉在我家的出鏡率也是相當之高了！一般情況下，大家愛...

“最近有些上火，特別是臉上還冒出個小包，因此逛菜市場時看到苦瓜，毫不猶豫的買了根回來。對於苦瓜，有人愛有人厭，但是苦瓜雖然苦，卻是有着不少功效，特別是有一部分的人，更加適合吃苦瓜，那就是想減肥瘦身的美眉們，苦瓜中含有苦瓜...

“婆婆養的番鴨，大的一隻有近十斤，小的也有五六斤，每次燉湯都是湯喝光了還剩好多肉沒人吃，只能倒掉，太可惜了！現在都提前把鴨胸肉片下來，加點地瓜粉，爆得焦香，農家土鴨就是香！！”食材明細主料鴨脯肉（200克）雞縱菇（少許）芹菜（少許）輔料...

“這是一道簡單又好吃、方便又下飯的一道快手菜，鴨脯肉加入簡單的調味料稍加醃製後，再配以千葉豆腐，倒入準備好調味料汁，經過短時間的燉煮，千葉豆腐吸滿了湯汁，而鴨脯肉不僅去了油膩，還鮮嫩無比，真的很美味。最後加入點青椒去...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨胸脯肉：1塊梨子：1個甜玉米：1根苦菊：少許紫甘藍：少許紅酒：半瓶輔料冰糖：適量鹽：適量胡椒：適量紅酒醋：適量橄欖油：適量桂皮：適量丁香：適量香葉：適量具體步驟1.將梨...

“這是一道簡單、好吃、快捷又下飯的一道私房菜、快手菜；鴨脯肉經多種作料稍加醃製後，再配以青椒絲合炒，即好看又滑嫩，更好吃；也可看出我家是有多喜歡吃鴨肉了吧~~~”食材明細主料青椒（1個）胡蘿蔔（8片）鴨脯肉（220克）輔料芥花油（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆腐鴨脯肉，是一道十分簡單易學的料理。這道料理營養價值十分高，雞脯肉含有大量的維生素，對身體所需的含量特別高，在這道菜加入了豆腐之後味道就更加可口...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨脯燉胡蘿蔔主要製作食材就是鴨脯和胡蘿蔔了，而胡蘿蔔中富含了豐富的營養成分，胡蘿蔔可以增強我們身體的免疫力，還可以明目，可以抵抗一些疾病，再加上鴨脯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨鴨脯：4塊五香粉：1／4茶匙黑莓甜酒：5湯匙紅葡萄酒：5湯匙小肉桂枝：1／2條八角（不用亦可）：1枚柳橙：1小個新鮮黑莓竹：300芋粉：2平茶匙輔料鹽：少許黑胡椒：適量具體步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘這道紅蘿蔔炒鴨脯肉，口感綿軟酥爛，調料豐富，各種調料獨有的香氣完美的混合交織在一起，深深的浸入鴨脯肉中。紅皮蘿蔔焯過水後原本爽脆的口感變得綿軟，更加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道美味鴨脯肉炒秋葵是很健康的食物，一般喜歡運動健身的人們是很懼怕脂肪的，在塑身階段要遠離像豬肉的高脂肪，但是今天的這道鴨胸肉就是很好的選擇，葷素...

“帶孩子去廚房，嚼一口茶香鴨，不僅享有“京師美饌，莫妙於鴨”的美譽，也有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”的食療功效，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質，對於...

“昨天是我在中餐館工作的最好的一天，一轉眼，也在那裏工作了五個月。辛苦什麼的都早成了浮雲，這畢竟是我作為一個廚師的起點，是一次的難能可貴的經歷。下去去超市買了很多東西請朋友晚上吃了一頓，琳琅滿目的花樣壽司最是得...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨胸肉：250輔料紅茶：適量五香粉：適量麪粉：適量糖：適量米：適量秋葵：100蒜片：適量金不換：10鹽：適量料酒：適量具體步驟1.鴨胸肉一塊250克燒熟再用煙燻料（紅茶。糖.米...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨脯肉：適量秋葵：適量輔料大蒜：適量辣椒醬：適量生抽：適量料酒：適量澱粉：適量油鹽：適量具體步驟1.準備好原材料；2.將它們分別切成片；3.鴨脯肉片放入鹽、澱粉...

“一直都很想多做幾次西餐的嘗試，這道“煙燻鴨脯肉紅酒梨”也是我很早以前就想做了，但總是沒買到主料--鴨胸脯肉，那天終於在超市中發現了煙燻鴨脯肉，毫不猶豫買了它，趁着這假期的休息時間長，正好來學做這大餐。這道菜的主食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料無骨鴨脯：200生薑：20糖水嫩姜：1片中等大小韭葱：2根覆盆子果醋：3湯匙泡嫩薑糖水：2湯匙綠姜酒：225毫升清雞湯：225毫升黃油：15輔料鹽：少許黑胡椒：適量具體步驟1.烤...

“鴨肉的營養豐富，蛋白質含量比其它畜肉高得多。研究表明：鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值；因其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘番茄鴨脯面常見的家常料理，鴨肉裏面最細膩的就是鴨脯肉，蛋白質含量高，脂肪含量比較低，滋補效果很好，番茄味道酸甜，加入這道面裏面，味道更加酸甜可口，提味效果...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤鴨胸肉：一小塊洋葱：半個蘆筍：250g大蒜：四瓣鹽：一小勺生抽一：一小勺糖：一小勺輔料具體步驟1.把烤鴨胸切成薄片，蘆筍洗淨切成長短合適的小段，洋葱切成片，大蒜切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘洋葱韭菜炒鴨脯肉是韭菜和洋葱，加入了鴨脯肉製作而成的，鴨肉本來是比較營養的，這款鴨肉選擇了鴨子身上更美味的鴨脯肉，更是好吃的不得了，愛吃的人可以嘗試...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨脯：三塊蒸肉米粉：適量輔料洋葱：適量椒鹽：適量白酒：少量具體步驟1.鴨脯洗淨用椒鹽，白酒，洋葱，生薑，生抽醃漬一天。2.幹荷葉用温水泡軟。3.糥米，花椒，八角放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:40分鐘主料鴨脯：1只輔料蒜頭：1個醬油：適量辣椒：2個葱：4根具體步驟1.鴨脯蒸一下，因為我的鴨脯是冰凍的。如果是新鮮的就不用蒸，直接切塊。2.葱，辣椒，蒜頭，切好備用。注意葱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘新鮮營養價值高的美食鴨脯是鴨子全身最好吃的肉，其肉質細膩而且富有彈性，而且製作工藝也是多種多樣，其中用爆炒的方式搭配着青椒烹飪，色澤鮮亮清新讓人食...