相關窩子涼粉的餐飲知識

“這是一道地道的四川名小吃。這個窩子涼粉在製作的時候。比較軟不像我們平時吃的那種涼粉比較有韌性，它採用的是生熟兩種菜籽油加特製的豆豉醬泡這個涼粉，味道清新鮮美可口。”食材明細主料窩子涼粉（一碗）二荊條（3個）豆豉（...

“夏日小涼菜。”食材明細主料窩筍（3個）輔料蒜粒（適量）小米椒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌窩筍的做法步驟1、窩筍去外皮洗淨。2、切條狀。3、加入鹽拌勻醃製十分...

“昨晚吃的披薩，上火了，今早得吃蒸煮的，調節一下，轉來轉去看見了番薯粉，就立刻動手，從準備到吃上，20分鐘。番薯粉是老媽做的，説起來簡單，做做也是比較麻煩的。秋天自家的番薯收上來以後，放置一段時間，讓糖分出來，再削去皮，刨成絲，曬...

食材明細主料豬肉餡（50g）涼粉（300g）輔料料酒（一勺）豆豉醬（一勺）生抽（一勺）鹽（少許）蒜蓉（10g）熟花生碎末（少許）白糖（一勺）香醋（2勺）酸辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臊子涼粉的做法步驟1、涼粉切條。2、碼在盤上。3、葱切葱花，熟花生碾碎...

“今天做了土豆的另一種吃法，土豆窩窩，一蒸一煮一涼拌，做法簡單，酸辣爽口、光滑勁道Q彈、炎熱的夏天來一碗真解饞。”食材明細主料土豆（2個）輔料小葱（1顆）大蒜（5粒）綠線椒（1個）小米辣（2個）調料鹽（1勺）紅薯澱粉（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）涼拌...

“如果説沒有火鍋的冬天不是完整的，那麼對我而言“沒有冰粉的夏天，也是不完整的”，自打進入夏天后，滿大街都能看到冰粉攤，晶瑩剔透的外貌，給人看上去就很清涼的感覺，來上一大碗，冰涼爽滑的口感，能讓體內的燥熱瞬間消除，解暑至極...

“今天晚上，突然想吃涼粉，也沒有穀物類的澱粉。於是，我就拿土豆澱粉做涼粉，效果還不錯。”食材明細主料土豆澱粉（100克）清水（200ml）食用油（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）輔料葱花（適量）蒜末（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制...

食材明細主料西米（適量）涼粉（一包）椰子（一瓶）輔料清水（適量）白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椰子涼粉西米露的做法步驟1、西米要煮到全部透明！這個時間比較久。2、少量的水中加入一包黑涼粉。3、攪拌。4、鍋中燒開水...

“老家的味道，在外人的鄉愁。”食材明細主料紅薯葉子（1000克）麪粉（500克）清水（適量）輔料鹽（2茶匙）涼開水（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅薯葉子窩窩頭的做法步驟1、紅薯葉子洗乾淨，多清洗幾遍，因為葉子喜歡生...

“綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。綠豆不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值。中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解暑，利尿潤膚的...

夏季天氣炎熱，我們經常會吃涼粉來舒爽一下，對於涼粉，有一種涼粉叫作橡子涼粉，大家是否聽説過呢？橡子涼粉是什麼？這是大家的一個問題，下面讓我給大家好好解答一下。一、橡子涼粉是什麼許多人可能都不知道橡子涼粉，這是漢中南征...

“廣東涼粉一般夏天吃，有黑涼粉、白涼粉，主要成分是廣東的的涼粉草(仙人草)、葛粉、大米飯、澱粉，通過加工打成粉末，按一定比例調和。現在市場可以購買到速食涼粉粉，用涼粉粉和冷水拌均，成糊狀，倒入煮沸的開水中，繼續煮沸即可...

“關注美食天下已經很長一段時間了，起源於自己經常去外面吃飯，有時會發現咦？這道菜的味道不錯，到底是怎麼做出來的呢？然後回家後就會去網上百度吃過的這道美食的製作過程，也是從那個時侯起我認識了美食天下，並註冊了一個帳號...

“因為新型肺炎疫情，人們宅在家裏，開始了各種“折騰”，最近看到全國人民都在耗時半天做涼皮，我只費時10分鐘做出一份涼粉。”食材明細主料紅薯澱粉（1小碗）輔料鹽（1匙）清水（5碗）原味（口味）未知（難度）自制涼粉的做法步驟1、紅薯澱粉1...

食材明細主料白涼粉（25克）糖水桔子（1瓶）白糖（8勺）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）桔子涼粉的做法步驟1、材料：白涼粉、糖水桔子2、白糖3、在保鮮盒中，倒入25克白涼粉。4、隨後，加入適量的涼開水。5、攪拌稀釋。6、接着，加入...

“換個花樣吃燕窩，正值柿子季。”食材明細主料幹燕窩（3g）柿子（3-5個）輔料冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燕窩柿子的做法步驟1、幹燕窩3克，用純淨水泡發3-4小時，因為這一次我選用的是燕角，所以泡發時間泡了5小時。2...

“夏季正是吃涼粉季節，每次原色的涼粉切條一拌毫無新意，做過幾次粉色涼粉很快也不稀罕，開發新的色新的形成了這個夏季要做的。新得一堡爾美克蛋糕模具，而且心形，比較適用它來做蛋糕，好玩的不要不要的，做成的小蛋糕，加點水果奶...

“#涼菜#，傳統一窩絲，是甘肅白銀市的地方傳統麪點，具有色淡黃，味甘甜，質酥脆的特色。做的涼拌一窩絲，形似，口感爽脆酸甜。”食材明細主料黃瓜（一根）萵筍葉（100克）黑木耳（50克）腐竹（50克）冬筍（50克）葱（適量）青蒜（適量）花椒（幾粒）輔料調和油（適...

“2016年的時間過得也太快了，轉眼間就進入大暑了，天氣越來越炎熱，天亮的時辰也越來越早，常常覺得怎麼剛閉上眼睛太陽就開始曬屁股了，每天睡不醒的鬱悶只能靠美食來宣泄了，吃飯是每個人最本真的需要，所以更應該被認真又温柔的...

“有塊地真好，種的菜吃不完，自己種的窩瓜和豆角，天天炒着吃都吃膩了，來個涼拌的，味道真好！”食材明細主料嫩窩瓜（適量）豆角（適量）輔料蒜（適量）荊芥（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌嫩窩瓜豆角的做法步驟1、窩瓜絲和豆角2...

“拌橡子果涼粉是在橡子果涼粉中放入蔬菜和調味醬攪拌食用的菜餚。橡子果涼粉是將橡子果細細磨碎並放入水中浸泡去除其澀味後，只取其沉澱物，長時間熬煮之後晾涼凝固而成的食品。在以前是荒年重要的救荒食品，或被當作別有...

“窩子油糕，乃糯米蒸熟，中包豆沙，捏成圓形中窩油炸而成。四十年代初，有成都簇橋人焦春廷到康在巴蜀名伶演川劇的衞樂劇院（今縣文化館處）側開設油糕店。其油糕香、甜、酥、脆，色金黃外脆內甜，受人喜愛。他還批發他人沿街叫賣。...

“做了兩道豆渣玉米麪的烤餅，還剩最後一點糖水桃子，用來做個窩窩頭。其實，這才是最初的想法，剛好也是最後一點玉米麪了。那就全都解決掉。”食材明細主料玉米麪（100克）豆渣（80克）桃子糖水（30克）水（30克）糖水桃肉（適量）甜味（口味）蒸（工...

“這裏的番薯粉不是番薯澱粉哦，而是生番薯去去皮乾燥後磨成的粉，我們一般用來做窩窩頭，是一種口感不錯、有益健康的傳統粗糧。記得小時候很少吃到，每次吃到覺得特美味，甜甜糯糯的，有番薯自然的香味。現在住的地方路邊有一個...

“營養貼士：在困難年代吃的最多的雜糧可能就是玉米麪了，但是對於我們八零後來説偶爾吃吃玉米麪覺得還是很好吃的，而且現在這個環境下還是應該多吃粗糧的今天就來一個粗糧細作，把玉米麪和糯米麪結合起來。不僅有糯米的口感...